Últimas Noticias - Colesterol

17 MAY 2012 | 1:38 AM

Si bien existen muchas frutas populares con propiedades contra el colesterol alto, también hay otras no tan conocidas como el rambután, que puedes incluir dentro de una dieta para hipercolesterolemia. Este poseen compuestos y principios activos que la convierten en una fruta anticolesterol. El rambután es una fruta de origen asiático, aunque también se la [...]

16 MAY 2012 | 1:32 AM

Las samosas son una de las más tradicionales recetas de la cocina de medio oriente, más precisamente de la India. Estas empanadillas suelen prepararse de carne de cordero u otros animales, las más tradicionales son las que se hacen en base a patatas y otros vegetales. Resultan absolutamente deliciosas y no van a afectar en [...]

15 MAY 2012 | 1:08 AM

Los alimentos también forman parte del tratamiento contra el colesterol alto, por ello es importante conocer nuevos alimentos que puedas incorporar a la dieta, y puedan actuar como remedios naturales para el colesterol. En esta oportunidad tendrás la posibilidad de conocer las propiedades del trigo sarraceno. El trigo sarraceno, también conocido como Alforfón, es una [...]

14 MAY 2012 | 1:29 AM

En los últimos tiempos se ha descubierto la importancia de los flavonoides en la salud cardiovascular. Estas son sustancias naturales que pueden reducir diferentes factores de riesgo cardíaco, y prevenir distintas enfermedades. De acuerdo a ciertos estudios, se descubrió un nuevo flavonoide, la rutina; al parecer este parece tener propiedades para evitar la trombosis. Seguramente [...]

13 MAY 2012 | 1:28 AM

El pomelo también conocido como toronja es una fruta que puede ser consumida para tratar diferentes problemas de salud, como por ejemplo la hipercolesterolemia. Si bien ya era conocido que para reducir el colesterol, un pomelo diario era un muy complemento; se ha descubierto otro beneficio más. Esta nueva cualidad sería producto de un nuevo [...]

12 MAY 2012 | 1:06 AM

Muchas veces, aquellos que tienen colesterol alto piensan que su alimentación está realmente muy acotada. Esto no es así, de ninguna forma. Está claro: las grasas perjudiciales se tienen que ir por completo. Pero también se puede abrir un mundo nuevo en materia de ingredientes no tan comunes, que pueden descubrirte sensaciones poco habituales a [...]

04 ABR 2012 | 11:37 AM

07 MAR 2012 | 5:00 PM

Alimentos de consumo cotidiano predisponen a tener el colesterol alto y a ser candidatos a problemas cardiovasculares desde edades tempranas

11 ENE 2012 | 8:55 AM

Un consumo en exceso de grasas y azúcares, café, alcohol y comidas copiosas es la causa principal del aumento de los niveles de colesterol y triglicéridos

14 DIC 2011 | 8:54 AM

Un plato de gambas proporciona el doble de colesterol que uno de mejillones y hasta tres veces más que uno de almejas

27 NOV 2011 | 8:54 AM

Esta enfermedad debilitaría el HDL, también conocido como colesterol "bueno"

30 SEP 2011 | 9:39 AM

Estas sustancias son determinantes en el desarrollo y el aumento de factores de riesgo relacionados con las enfermedades cardíacas

12 MAR 2012 | 10:10 AM

La hipercolesterolemia es el aumento en sangre de los niveles de colesterol, por encima de los considerados como normales. Actualmente, se consideran valores normales decolesterolen sangre a valores por debajo de 200 mg/dl de sangre.  Los niveles altos decolesterolen sangre se relacionan con la aparición de enfermedades cardiovasculares. El colesterol es una sustancia que se encuentra [...]

12 DIC 2011 | 11:00 PM

Cómo aumentar el colesterol bueno HDL, en Demedicina te lo contamos con vídeo. El colesterol A menudo oímos hablar de colesterol bueno y malo, ¿que diferencias hay? El colesterol bueno o HDL Este colesterol previenen que se limpia los depósitos de grasas de las paredes arteriales, que luego se convertirán en placas de colesterol. El [...]

08 SEP 2011 | 11:00 AM

Una buena alimentación es fundamental para mantener la salud, y los altos niveles de colesterol son uno de los principales indicadores que debemos consumir alimentos más saludables. Existen varios alimentos que son ideales para bajar los niveles del colesterol malo y aumentar los del bueno, y son principalmente las comidas con ácidos grasos del complejo [...]

06 SEP 2011 | 11:00 PM

Cómo actúa Danacol para reducir el colesterol. Danacol® de Danone es una leche fermentada, que contiene esteroles vegetales, que ayudan a reducir el colesterol, aunque no se produce en la misma proporción en todas las personas. Consigue reducir elcolesterolen tres semanas; a partir de aquí es conveniente tomar un Danacol cada día, para mantener la [...]

01 SEP 2011 | 11:00 AM

El colesterol es un problema de salud que afecta cada vez a más personas. Aquí os explicamos los síntomas y enfermedades asociados al colesterol.   Usted no puede sentir si tiene niveles altos de colesterol, de la misma manera que lo puede hacer con un dolor de cabeza, pero un alto nivel combinado con otros [...]

15 AGO 2011 | 11:00 AM

Cuales son las causas del colesterol. El abuso de consumo de grasas como son las carnes rojas, azúcares, carbohidratos, conservas y embutidos, tienen como consecuencia el sobrepeso y la obesidad, aunque existen otros factores como el sedentarismo, eltabaquismoy ladiabetesmellitus, las cuales pueden agudizar este problema de salud. Además el exceso de grasa en sangre, ya [...]

18 MAY 2012 | 12:00 AM

[ digitalstudiord.blogspot.com ] No hay resumen disponible para esta anotación Etiquetas: ciencias, internacionales 0 puntos - Ver comentarios Ir a anotación original

18 MAY 2012 | 12:00 AM

[ joseantoniosha.lacoctelera.net ] Las personas que consumen más cantidades de vegetales de hoja verde, legumbres y frutos secos tienen menos infartos cerebrales Etiquetas: Sin etiquetas 0 puntos - Ver comentarios Ir a anotación original

18 MAY 2012 | 12:00 AM

[ consejosnaturales.com ] Tendemos a sufrir algunos problemas de circulación cuando nuestros vasos sanguíneos pierden cierta elasticidad y fortalece, lo cual hace mucho más complejo el retorno sanguíneo por los diferentes conductos de nuestro organismo. Existen una gran variedad de factores que pueden alterar nuestra circulación sanguínea, tales como colesterol alto, el consumo de poca f... Etiquetas: remedios naturales 0 puntos - Ver comentarios Ir a anotación original

18 MAY 2012 | 12:00 AM

[ blogs.lainformacion.com/strambotic ] Conocido como Sr. Sato, este joven japonés quería entrar en los anales del fast-food por la vía rápida. Pero ahora ilustra la página de la enciclopedia con la palabra “lose Etiquetas: general 1 puntos - Ver comentarios Ir a anotación original

18 MAY 2012 | 12:00 AM

[ nutricion.pro ] El desayuno también  puede ser una excelente ocasión para incluir las frutas cuyo consumo se recomienda encarecidamente en la mayoría de los paíse Etiquetas: alimentos, frutas, minerales, desayuno, fruras 0 puntos - Ver comentarios Ir a anotación original

18 MAY 2012 | 12:00 AM

[ nutricion.pro ] Los cereales y derivados (pan, galletas, Etiquetas: cereales, semillas, alimentos, beneficios cereales, cereales desayuno 9 puntos - Ver comentarios Ir a anotación original

11 FEB 2012 | 9:00 AM

El riesgo cardiovascular es la probabilidad que tiene un individuo de sufrir una de estas enfermedades dentro de un determinado plazo de tiempo. Esto va a depender de que se tengan uno o más factores que predisponen a padecer estas enfermedades. Debemos tener en cuenta que cuando se tienen varios factores de riesgo cardiovascular a la vez, aunque cada uno de ellos esté ligeramente alterado el riesgo es igual o mayor que cuando se tiene uno solo con altos valores. Principales factores de riesgo cardiovascular: La hipertensión arterial aumenta el riesgo de sufrir una  enfermedad cardiovascular. Colesterol elevado .  Cuando la sangre contiene demasiadas lipoproteínas de baja densidad (LDL o «colesterol malo»), éstas comienzan a acumularse sobre las paredes de las arterias formando una placa e iniciando así el proceso de la enfermedad denominada «arterioesclerosis». Diabetes.  Los problemas del corazón son la principal causa de muerte entre diabéticos, especialmente aquellos que sufren de diabetes de tipo II. Obesidad y sobrepeso . El peso excesivo puede elevar los niveles de colesterol total, causar hipertensión y aumentar el riesgo de enfermedad arterial coronaria. Tabaquismo . Eleva apreciablemente el riesgo de enfermedad cardiovascular y de enfermedad vascular periférica (enfermedad de los vasos sanguíneos que riegan los brazos y las piernas). Inactividad física . Las personas inactivas tienen un mayor riesgo de sufrir un ataque al corazón que las personas que hacen ejercicio regular. Antecedentes familiares de enfermedad cardiovascular Edad. Las personas mayores tienen un mayor riesgo de sufrir enfermedades del corazón.

03 FEB 2012 | 8:00 AM

El colesterol alto o  hipercolesterolemia es el aumento en sangre de los niveles de colesterol , por encima de los considerados como normales. Actualmente, se consideran valores normales de colesterol en sangre a valores por debajo de 200 mg/dl de sangre. Los niveles altos de colesterol en sangre se relacionan con la aparición de enfermedades cardiovasculares , como por ejemplo, la aterosclerosis que consiste en la acumulación de depósitos de grasa en las paredes de las arterias, haciendo que se estrechen y le sea más difícil al corazón bombear la sangre por el cuerpo. DIETA RECOMENDADA PARA REDUCIR EL COLESTEROL Aceite de oliva. Previene la bajada de colesterol-HDL (colesterol bueno) e inhibe la oxidación de LDL (colesterol malo) gracias a su alto contenido en compuestos antioxidantes. ¡Pero cuidado con sobrepasar la dosis recomendada al día, es muy calórico! Lácteos mejor desnatados . Una excelente opción es tomar leche enriquecida en ácidos grasos omega 3, en la que se han eliminado las grasas saturadas y se le han añadido ácidos grasos omega 3, que entre otros beneficios, tienen la propiedad de reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. Legumbres . Aumentar el consumo de legumbres ricas en proteínas como judías, guisantes, garbanzos, lentejas o habas. Verduras y cereales . Es recomendable aumentar el consumo. Fruta. Aumentar el consumo de fruta fresca. Asegúrate de tomar por lo menos una fruta cítrica al día. Pescado azul . El pescado azul aporta grasas en forma de ácidos grasos omega 3 . Otras pautas a seguir también importantes y no relacionadas con la alimentación son la realización de ejercicio físico moderado aeróbico, ya que moviliza los depósitos grasos, dejar de fumar y evitar el estrés son factores para mejorar la salud cardiovascular. En definitiva cambiar los hábitos de vida que la persona tenga por hábitos

02 FEB 2012 | 9:00 AM

La celulitis comúnmente se conoce como el cúmulo de tejido adiposo en determinadas zonas del cuerpo, formando nódulos adiposos de grasa , agua y toxinas . Existen distintos grados de celulitis, celulitis blanda, celulitis dura y la más conocida es la celulitis esclerótica (piel de naranja).El cuadro de  celulitis es el resultado de una alteración de la circulación de la capa grasa (hipodermis): el tejido graso crece y las paredes laterales se engrosan formando hoyuelos; por eso son importantes los ejercicios físicos, para reforzar los músculos de los glúteos y muslos.

25 ENE 2012 | 8:45 AM

Elementos nutritivos de los lácteos . Los lácteos son aquellos derivados de la leche, como el yogur,  kéfir o el queso entre otros. Hay que destacar que existen varios tipo de leche , dependiendo de  que aninal provengan y la cantidad de proteínas que contengan; la leche de cabra posee el doble de preteínas que la de la vaca. La proteínas más destacada de la leche, es la caseína. Cabe destacar que los productos lácteos son ricos en carbohidratos; el principal es la lactosa , u azúcar formada por glucosa y galactosa. Para poder digerir la lactosa, se necesita una enzima llamada lactasa ; existen individuos que no presentan la suficiente lactasa, para digerir los lácteos y sus derivados y se dice que tienen intolerancia a la lactosa. Las grasas también están presentes en los lácteos , siendo la mayor parte monoinsaturadas, por lo que pueden elevar los niveles de colesterol malo . También están presentes los triglicéridos en los lácteos, con niveles muy elevados. El contenido en hidratos de carbono, más las grasas, ofrecen a la leche un alto valor calórico. Entre las vitaminas destaca su contenido en vitamina A y vitamina del complejo B , especialmente los quesos y el yogur y vitamina D , que añaden a la leche envasada. Los lácteos son pobres en sodio , pero son ricos en calcio y fósforo, siendo mayor las cantidades de este último que de potasio y pequeñas cantidades de potasio entre otros. Foto Vía: productoslacteos-deivi

20 ENE 2012 | 8:15 AM

La champaña rosada es buena para la salud . La mayoría de las dietas no incluyen el alcohol y el chocolate , sin embargo, varios estudios han demostrado la utilidad del champagne para ayudar al corazón y reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer . El champán o champaña es bueno para la salud se dice ahora, y en particular, los científicos de la Universidad de Reading han descubierto que el champán rosado baja el colesterol y previene accidentes cerebrovasculares. En comparación con champagne convencional, el champán rosado contiene más antioxidantes. La nueva dieta permite que el consumo de alcohol e incluso recomienda el uso diario de 1-2 porciones de champán. Un vaso de la bebida contiene sólo 91 calorías . En vista del hecho de que las burbujas alcanzan el torrente sanguíneo más rápido, una persona consume menos alcohol. La dieta requiere beber con regularidad champagne y una dieta saludable . Tal estrategia incluye que el consumo de alimentos sigue estando limitada a 1200-1400 calorías por día, lo que debe venir principalmente de los productos nutritivos, de alta calidad, y sabrosos. El psicólogo Dearbhla McCullough de la Universidad de Roehampton afirma que si se come bien, se siente mejor y es poco probable que consuma productos que hacen subir de peso. Sin embargo, la nutricionista Isabel Weichselbaum advierte que las mujeres no deben beber más de tres unidades de alcohol al día (equivalente a dos vasos de champagne).

16 ENE 2012 | 8:45 AM

Beneficios de los frutos secos en el organismo . Los frutos secos aportan múltiples beneficios y con tan sólo siete al día , se pueden prevenir múliples enfermedades y disminuir el colesterol malo , como las nueces que inhiben su aumento , por sus elevados niveles de  antioxidantes, como los polifenoles. Los frutos secos son ricos en fibra, antioxidantes y grasas insaturadas y bajos en grasas saturadas ; son un excelente tentempie que proporciona excelentes nutrientes y antioxidantes , aportando grandes beneficios para el organismo . Además pequeñas porciones, como tan sólo siete nueces, son suficientes para obtener sus beneficios y mantener el peso . Los antioxidantes que se encuentran en las nueces crudas fueron 15 veces más potente que la vitamina E , que puede proteger el cuerpo contra los dañinos productos químicos. Las nueces pecanas contienen alrededor de una sexta parte de la cantidad diaria recomendada de zinc, que es vital para el funcionamiento de los glóbulos blancos ,  que combaten las bacterias y los virus y muy efectiva en los resfriados y la gripe. Un par de puñados de pistachos sin cáscara tiene más potasio que un plátano ; puede ayudar a controlar la presión arterial, como parte de una dieta saludable, ya que mitiga los efectos de potasio de la sal y la nuez de Brasil es la más rica fuente de selenio , que ayudarán a evitar ciertos cánceres , como la vejiga y la próstata.

15 MAY 2012 | 11:33 PM

La Stevia ha sido utilizada como hierba medicinal y edulcorante natural durante cientos de años en América del Sur y Asia. Conoce sus propiedades para la salud.

19 ABR 2012 | 6:43 PM

La cebolla puede prevenir y tratar enfermedades como cáncer, hipertensión, colesterol alto, diabetes, obesidad, etc.

03 ABR 2012 | 8:08 PM

Los beneficios de las naranjas de ombligo van desde sus efectos contra el cáncer hasta su efecto anti-aging.

28 MAR 2012 | 10:50 PM

Los estudios han demostrado que la combinación de la okra, el tofu, las almendras y la margarina de origen vegetal puede reducir el colesterol en un plazo de 12 horas.

12 MAR 2012 | 3:06 PM

La taurina, un aminoácido que se encuentra en la carne de ave oscura y otros alimentos, podría ser buena para el corazón de algunas personas, según un nuevo estudio.

07 MAR 2012 | 9:05 PM

No te pierdas una exquisita receta de granola ideal para bajar el nivel de colesterol malo.

21 MAR 2012 | 8:30 AM

Es una sustancia que se encuentra en todos los tejidos animales, de forma especial en la bilis, en los cálculos biliares, en las grasas y, normalmente, en la sangre. El organismo necesita colesterol, pues a partir de él sintetiza hormonas y sales biliares que desempeñan un papel muy importante en la absorción de las grasas [...]

22 FEB 2012 | 8:30 AM

¿EXISTE UNA MANERA EMOCIONAL DE COMER? En ciertas ocasiones la comida se convierte en nuestro refugio, acudimos a ella por insatisfacción, aburrimiento, problemas cotidianos y también para recompensarnos por logros obtenidos.   ¿QUE SIGNIFICA COMER EMOCIONALMENTE? Es el uso de los alimentos como forma de afrontar las emociones en lugar de calmar el hambre. No [...]

06 FEB 2012 | 8:30 AM

Para el tratamiento de la hipercolesterolemia todas las personas deben realizar un tratamiento dietético para reducir los niveles decolesterolLDL, aumentar la actividad física y eliminar los factores de riesgo que puedan favorecer la aparición de enfermedades asociadas.   En casos de mayor riesgo de desarrollo de enfermedad cardiovascular o cuando no responden bien al tratamiento [...]

26 ENE 2012 | 8:00 AM

Remedios naturales para reducir el colesterol. Puedes elegir entre todas las siguientes opciones, que te ayudarán a bajar el colesterol. El colesterol de HDL se considera bueno al tener una gran capacidad de depurar las arterias. Cuanto máscolesterolde este tipo se encuentre en la sangre, es mejor. El colesterol de LDL se considera malo, ya [...]

16 ENE 2012 | 8:00 AM

Novedoso estudio para medir la edad real de las arterias. Un nuevo estudio pionero, fue desarrollado por argentinos, que será capaz de detectar tempranamente los problemas cardiovasculares por el estado de las arterias. Es una nueva herramienta para detectar la edad real de las arterias, que muchas veces no corresponde exactamente con la edad de [...]

10 ENE 2012 | 8:00 AM

Antibióticos naturales: beneficios del pomelo. El extracto de semilla de pomelo es un producto natural líquido que se recibe a partir de semillas de pomelo, pulpa y membranas blancas por molienda o tipo especial de mezcla. Este producto ha sido utilizado desde los años 70 del siglo pasado, el extracto de semilla de pomelo es [...]

17 ABR 2012 | 9:38 PM

Cuando el medicamento más vendido para el colesterol, la atorvastatina (Lipitor), por fin estuvo disponible como genérico el pasado noviembre, las personas que lo estaban tomando empezaron a esperar precios más bajos. (Lipitor cuesta alrededor de $191 al mes)...

10 ABR 2012 | 10:00 PM

Unos niveles más bajos se relacionan con la riqueza de un país y un acceso fácil a la atención de salud

01 ABR 2012 | 8:54 PM

¡Más razones para comer chile! No sólo te ayudarían a bajar de peso, sino que la sustancia que da picor a los chiles ayudaría a bajar el colesterol y a controlar la hipertensión, por lo que sería útil para prevenir infartos y otros problemas cardiovasculares. ¿Qué esperas para ponerle más sabor a tu dieta? Open in Google Docs Viewer Open link in new tab Open link in new window Open link in new incognito window Download file Copy link address Edit PDF File on PDFescape.com Open in Google Docs Viewer Open link in new tab Open link in new window Open link in new incognito window Download file Copy link address Edit PDF File on PDFescape.com

26 MAR 2012 | 10:00 PM

Un estudio preliminar halló que los pacientes tenían colesterol LDL bajo años antes del diagnóstico de cáncer

29 FEB 2012 | 3:49 PM

Sin secretos para los pacientes: los medicamentos para el colesterol conocidos como estatinas tendrán nuevas etiquetas que advertirán sobre todos sus efectos secundarios y contendrán algunas recomendaciones de seguridad, según solicitó una entidad federal. Open in Google Docs Viewer Open link in new tab Open link in new window Open link in new incognito window Download file Copy link address Edit PDF File on PDFescape.com

10 ENE 2012 | 4:54 PM

Las estatinas son muy apreciadas por sus efectos para reducir el colesterol y el riesgo de accidentes cardiovasculares, sin embargo, un nuevo estudio apunta a que el uso de este tipo de drogas estaría relacionado con un riesgo casi 50 por ciento mayor de desarrollar diabetes. ¿Habría que empezar a cambiar de tratamiento?

30 ABR 2012 | 10:30 PM

Comer sano a veces puede ser difícil para los adolescentes, muchas veces pasan ocupados con actividades como escuela, trabajos a tiempo parcial y otras actividades, y a veces la forma que se alimenta no es la correcta o suficiente para aportar vitaminas y minerales a su organismo. Para muchos adolescentes, la nutrición consiste en lo que se puede comer en el coche, yendo y viniendo entre las actividades, pero los efectos dañinos no se muestran inmediatamente, por ello hábitos nutricionales pobres se hacen notar con el tiempo. Los nutrientes específicos son especialmente importantes durante la adolescencia, se debe hacer hincapié en hierro y calcio, debido a las funciones especiales de estos nutrientes juegan en el desarrollo del adolescente

19 ABR 2012 | 2:25 AM

De acuerdo con las últimas investigaciones los arándanos encabezan la lista en cuanto a su actividad antioxidante en comparación con 40 otras frutas y hortalizas frescas. Los arándanos contienen antioxidantes bien conocidos como las vitaminas C y E, sus principales beneficios para la salud se cree que provienen de las antocianinas - pigmentos naturales que les dan su color azul y actúan como potentes antioxidantes.

03 ABR 2012 | 2:43 AM

La mayonesa es un producto alimentario común que es disfrutado por muchas personas, y a veces es muy difícil dejarlo de lado. La mayonesa muchas veces es mal interpretada, y dentro de esos datos erróneos tienen que ver con los valores nutricionales que posee, en particular la cantidad de grasa y colesterol.

31 MAR 2012 | 1:49 AM

Con los ayunos y dietas de moda parecer imposible que para hacer una diferencia en la salud no se deba tomar medidas drásticas. En realidad, sin embargo, un estilo de vida saludable no tiene que ser extrema. A veces todo lo que necesita es sustituciones simples, y usted puede bajar de peso , reducir calorías, luchar contra la grasa, regular la presión arterial y comer más vitaminas en cada comida.

28 MAR 2012 | 3:26 PM

Hoy en día, la gente sustituye una alimentación sana por las pastillas. En lugar de obtener todas las vitaminas y las sustancias necesarias de una comida sana, dejar de fumar y hacer ejercicio, preferimos tomar una pastilla, con la esperanza que los sintéticos nos darán la salud y la longevidad.

24 MAR 2012 | 5:59 PM

Científicos del Instituto de Investigación de Oregón (EE.UU.) han concluido que los helados pueden causar una adicción parecida a la adicción a las drogas, ya que han encontrado un nuevo argumento a favor de la hipótesis de que algunos alimentos pueden ser adictivos. En particular, el consumo excesivo de alimentos altos en grasa y azúcar, como el helado, obstruye las señales de placer con el que el cerebro regula la cantidad de producto consumido.

30 SEP 2011 | 11:26 PM

La obesidad es una enfermedad potencialmente mortal. La falta de una nutrición apropiada junto con la ausencia de actividad física causan cientos de miles de muertes prematuras en todo el mundo. Consecuencias La obesidad causa ...

10 SEP 2011 | 7:23 AM

Los problemas cardíacos en el embarazo, según publica la revista European Heart Journal, los problemas cardíacos en el embarazo están aumentando y son la principal causa de muerte materna durante el embarazo. En Demedicina.com os ...

08 SEP 2011 | 10:32 PM

Como ya sabemos, el colesterol alto es un factor que aumenta drásticamente el riesgo a enfermedades cardíacas. Existen muchas formas para bajar el colesterol malo en sangre, y algunas de ellas pueden lograrse sin medicamentos ...

06 SEP 2011 | 2:29 AM

En el siguiente artículo os explicaremos realmente qué significa el colesterol, distinguiendo el colesterol bueno y el colesterol malo. Os contamos cuáles son los controles que deben ser efectuados y los hábitos saludables que debemos ...

18 MAY 2012 | 12:00 AM

Niveles de vitamina D bajos en el embarazo relacionados con repercusión en el lenguaje de los niños Las mujeres embarazadas con bajos niveles de vitamina D podrían estar poniendo a sus hijos en riesgo de sufrir dificultades con el habla, según reportan investigadores australianos. Tomar suplementos de vitamina D durante el embarazo podría aliviar el problema. Los niveles adecuados de vitamina D entre las mujeres embarazadas podrían ser importantes para el desarrollo [...] Farmacia Blog

18 MAY 2012 | 12:00 AM

Mutaciones paternas de oncogenes más agresivas en el desarrollo de cáncer de mama Algunas mujeres que heredan genéticamente los genes cancerígenos de mama y ovario BRCA1 o BRCA2 de sus padres podrían ser diagnosticadas de cáncer de mama casi una década antes que aquellas que heredan los genes de sus madres, según indica un estudio reciente. Los investigadores examinaron los árboles genealógicos de 128 pacientes de cáncer de [...] Farmacia Blog

18 MAY 2012 | 12:00 AM

Para reducir el colesterol se puede empezar con lo natural Si tienes un nivel alto de colesterol, sin duda debes estar buscando una manera segura y efectiva para reducirlo. Los medicamentos son una forma, pero los alimentos tienen más poder de lo que puedes haber imaginado. Cuidadosamente seleccionados, los alimentos pueden rivalizar con el poder de los medicamentos recetados. Es necesario recordar que te debes [...] Farmacia Blog

17 MAY 2012 | 11:30 PM

Complicaciones a tener en cuenta con las bandas gástricas El uso de bandas gástricas como método para perder peso es cada vez más común, y los médicos necesitan estar alertas ante cualquier potencial complicación años más tarde, según advierten los autores de un nuevo estudio. El reporte detalla los problemas que desarrolló una mujer de 49 años, dos años más tarde de haberse sometido [...] Farmacia Blog

17 MAY 2012 | 8:30 PM

Complicaciones sexuales para la mujer: la atrofia vaginal La atrofia vaginal (vaginitis atrófica) se trata de un adelgazamiento e inflamación de las paredes vaginales debido a una disminución de estrógeno. La atrofia vaginal es más frecuente después de la menopausia, pero también puede desarrollarse durante la lactancia o en cualquier otro momento donde exista disminución de la producción de estrógeno en el cuerpo. [...] Farmacia Blog

17 MAY 2012 | 4:53 PM

Anemia durante el embarazo Este tipo de anemia se produce por el bajo nivel de hemoglobina durante el embarazo. La hemoglobina transporta el oxígeno a los tejidos de todo el cuerpo dentro de los glóbulos rojos ó hematíes, por lo que es imprescindible para una buena oxigenación de los tejidos. Básicamente se produce por una ingesta baja de hierro [...] Farmacia Blog

15 MAR 2012 | 9:36 AM

El colesterol alto es un problema muy grave que cada vez se hace más común, esto puede traernos consecuencias graves que pueden llegar a acabar con nuestra vida, por eso, te contamos sobre una de las formas de equilibrarlo.

02 MAR 2012 | 10:57 PM

Hace poco estuvimos dando algunos consejos para aumentar el colesterol bueno, hoy queremos hablar sobre el malo, te contamos algunas nociones básicas sobre el mismo.

29 FEB 2012 | 3:05 PM

Hoy vamos a enfocarnos en el colesterol bueno, te contamos cómo aumentar el mismo, ya que, tiene funciones indispensables para el organismo.

10 FEB 2012 | 8:46 PM

¿Sabías que existen dos tipos diferentes de colesterol? Hoy hablamos sobre uno de ellos, el HDL, ¡te contamos todo lo que necesitas saber!

09 FEB 2012 | 5:57 PM

En varias ocasiones hemos hablado sobre los peligros de tener el colesterol demasiado alto, algo que puede llegar a costarnos la vida, por eso, hoy hemos recopilado una serie de hábitos buenos para la salud.

01 ENE 2012 | 8:58 AM

El colesterol alto es un problema muy grave que puede llevarnos a sufrir enfermedades cardiovasculares críticas, por eso, te enseñamos un zumo para reducirlo.

28 MAR 2012 | 9:06 AM

Los guisantes, arvejas, chícharos, albillas, pésoles tirabeque, alverjas son los frutos de una planta del mismo nombre, de la familia de las Papilionáceas o Fabáceas según los autores (Leguminosas).La planta del guisante es una liana trepadora anual de hasta 2 metros de altura. De tallos delgados, sin alas.De hojas compuestas con foliolos en pares de [...]

14 MAR 2012 | 8:32 AM

Si bien incide la edad, el género y factores genéticos y hereditarios, las principales causas del colesterol alto tienen que ver con llevar un estilo de vida poco saludable, con una mala alimentación, fumar, padecer obesidad y no hacer ejercicio. Esto significa que con revertir nuestros malos hábitos podemos reducir el colesterol naturalmente, por ejemplo, [...]

04 MAR 2012 | 11:47 AM

Tener el colesterol alto es muy riesgoso para nuestra salud. Por supuesto, estamos hablando del colesterol malo, el LDL, que cuando se encuentra en exceso en el organismo, se almacena en las paredes de las arterias, y en consecuencia obstruye el traslado de sangre hacia nuestro corazón y tejidos. Pero, ¿por qué puede subir el [...]

04 FEB 2012 | 11:41 AM

El jugo de arándano es sin lugar a dudas una bebida muy sabrosa y con muchos beneficios para personas de todas las edades. Al contener nutrientes que favorecen las funciones del organismo, es recomendable tomarlo con regularidad. He aquí algunos de los beneficios que reporta este jugo a la salud humana. Enfermedades cardiovasculares El jugo [...]

10 DIC 2011 | 10:07 AM

Mucho se ha hablado de lo dañino que es que tengamos el colesterol alto, que tenemos gran riesgo de enfermedades cardiovasculares y que debemos llevar una vida sana para prevenirlo. Aunque esto es correcto, muchos mitos rondan alrededor del colesterol, por lo que en VivirSalud, a continuación, derribaremos algunos mitos sobre el colesterol. ¿Qué es [...]

04 DIC 2011 | 9:42 PM

Hoy queremos dedicar un espacio a un compuesto muy especial, se trata del aceite de Argan. El mismo contiene gran cantidad de propiedades beneficiosas para nuestro organismo, hoy te contamos cuáles son algunas de ellas, de forma que puedas aprovecharlas al máximo. ¡Presta mucha atención! Lo primero que queremos destacar es su contenido en ácidos [...]

19 ABR 2012 | 6:00 AM

Un puñado de palomitas de maíz contiene más antioxidantes de lo que imaginamos, según un estudio científico. Concretamente, su concentración en polifenoles supera a las de las frutas y verduras, entre otras cosas debido que las palomitas contienen solo un 4% de agua, mientras que en los vegetales estos antioxidantes se diluyen en un 90% de líquido, tal y como explicaba el investigador Joe Vinson en la última reunión de la Sociedad Americana de Química (ACS, por sus siglas en inglés). Según sus cálculos, una ración de palomitas contiene 300 miligramos de polifenoles, en comparación con los 160 miligramosde una ración de fruta. Además, la “cáscara” de las palomitas tiene una alta concentración de fibra.

09 ABR 2012 | 6:00 AM

Su aparición puede tener origen hereditario y su desarrollo se ve favorecido por una dieta poco saludable o demasiado calórica. El colesterol es un tipo de grasa producida por el hígado y es necesario para regular una serie de funciones orgánicas. En el organismo, el colesterol se transporta unido a unas sustancias llamadas lipoproteínas. Si el colesterol que circula por sangre está elevado (por encima de 200 miligramos por decilitro) el diagnóstico es hipercolesterolemia

16 MAR 2012 | 8:00 AM

La finalidad de estos consejos es  la reduccion de las cifras de colesterol, a niveles óptimos, a través de la dieta, ejercicio fí­sico regular y reducción de peso cuando el IMC (Indice de masa corporal) es mayor de 25. Se aconseja una dieta baja en grasas saturadas y rica es pescados, fruta y aceite de oliva

14 FEB 2012 | 7:00 AM

Recientes estudios afirman que los pistachos aumentan la función orgásmica, el deseo sexual y la satisfacción del acto sexual en los hombres. Ricos en proteínas, fibra, vitaminas y antioxidantes, las almendras y los pistachos conocen desde hace poco tiempo un creciente interés. A tal punto que la FDA (la Agencia Americana del Medicamento) declaró que “determinadas pruebas científicas sugieren, aunque no lo demuestran, que el consumo de 40 gramos diarios de frutos secos, como los pistachos, dentro de un régimen con baja contenido en grasas saturadas y colesterol, puede reducir el riesgo de enfermedades cardiacas”. Sin embargo, hoy, es otra propiedad sobre la que vamos a hablar. Según un estudio realizado en Turquía, por el Hospital Universitario y Centro de Investigación  Atatürk  de Ankara; los pistachos son una fuente de salud cardiovascular, ya que controlan los niveles de azúcar en sangre y ayudan al control de peso, además de de influir positivamente en la función eréctil

13 OCT 2011 | 8:00 AM

Salud del aparato digestivo con el miso . Es el alimento resultante de la fermentación de la soja ,  gracias al hongo Aspergillus orizae . Existen variedades de miso dependiendo de el cereal con el que se hayan combinado y el tiempo de fermentación. Entre sus propiedades terapéuticas se encuentra su alto contenido en bacterias y enzimas ; lo que le hace muy indicado para mantener y restaurar la salud digestiva e intestinal y es un excelente antioxidante . Posee un contenido destacado en vitaminas del grupo B (B12), A y E , como  minerales como calcio, hierro y magnesio; aminoácidos, isoflavonas y enzimas; asemás contiene una sustancia:  Zybicolin ,  que ayuda a eliminar la radioactividad.

18 MAY 2012 | 12:00 AM

El Servicio Nacional de Salud de Reino Unido (NHS, por sus siglas en inglés) está barajando la posibilidad de administrar estatinas a la población sana, después de que los resultados de un estudio, publicado en 'The Lancet', describiesen las ventajas de su ingesta a la hora de reducir colesterol y,

16 MAY 2012 | 7:26 PM

Probelte Pharma ha lanzado al mercado español 'Keriba con mediteanox' un complemento alimenticio natural obtenido a partir de la aceituna, que ayuda a controlar el colesterol y previene la oxidación de las LDL

20 ABR 2012 | 1:33 AM

El colesterol es la importancia de cambiar el estilo de vida

14 ABR 2012 | 3:44 PM

Consciente de la importancia de promover el cuidado de la salud cardiovascular, el RCD Espanyol se suma a la causa de la lucha contra el colesterol de Danacol apoyando la campaña de concienciación Cardiotour 2012

03 ABR 2012 | 8:13 PM

El 68 por ciento de la población española no cambia sus hábitos de vida para prevenir el colesterol, uno de los principales factores de riesgo cardiovascular que podemos modificar y que afecta al 40 por ciento de las personas adultas

15 MAR 2012 | 6:59 PM

Grifols, tercera compañía del mundo en la producción de fármacos biológicos derivados del plasma, ha realizado un estudio sobre el impacto de la plasmaféresis en los niveles de colesterol en sangre sobre 663 pacientes y ha observado que la plasmaféresis reduce los niveles de colesterol en los días .

19 ENE 2012 | 3:50 PM

Mucho se ha hablado en estos últimos años de los múltiples beneficios de las algas: pues, un investigador mexicano, llamado Germán Alberto Chamarro Cevallos, asegura que la alga spirulina -consumida desde tiempos de los aztecas- ayudaría a controlar la diabetes, el colesterol, y otros trastornos metabólicos. Este experto, egresado de la carrera de Químico Farmacéutico [...]

12 NOV 2011 | 3:50 PM

Lamentablemente los problemas de colesterol, obesidad e hipertensión ya no son sólo para los adultos, sino que también los jóvenes, e incluso niños, están también dentro de esta pandemia relacionada con los malos hábitos alimentarios y el sedentarismo. Esta realidad y las cifras en incremento son tan preocupantes, que un comité de expertos de los [...]

26 AGO 2011 | 6:00 PM

Si sufres de colesterol alto, la base para revertirlo estará en, además de más actividad física, rever la dieta e incorporar alimentos saludables en este sentido. Cualquiera que se lo proponga, y con un poco de buena voluntad, seguro podrá normalizar sus niveles de colesterol LDL en un mediano a largo plazo. Además de la [...]

24 AGO 2011 | 5:18 PM

Las personas que sufren de colesterol alto podrían optar por una dieta rica en soja y nueces para normalizar sus niveles, según un reciente estudio realizado en Canadá. Una alimentación rica en estos alimentos, y otros como los frutos secos en general, el aceite de oliva y la avena resultó ser  más efectiva contra el [...]

08 AGO 2011 | 7:56 PM

Hace unos días comenzamos a compartir en Vitadelia un listado de alimentos aliados para normalizar los niveles de colesterol realizado por la Escuela Médica de Harvard, sigamos entonces con más opciones que ayudarán ante esta problemática. *Aceites vegetales, entre los que destaca el aceite de oliva -y si es virgen, mejor-: ricos en ácidos grasos [...]

05 AGO 2011 | 11:21 PM

Tener el colesterol por encima de los valores normales es uno de los mayores factores de riesgo en relación con la salud coronaria, puede llevar a infarto o ictus, entre otros problemas cardiovasculares. Además de aumentar la actividad física, esencial será cuidar la dieta. En este sentido, la Escuela Médica de Harvard ha elaborado un [...]

22 AGO 2011 | 9:14 PM

comidas para dieta

22 AGO 2011 | 8:39 PM

alimentos para dieta

22 AGO 2011 | 8:17 PM

bajar el colesterol

22 AGO 2011 | 2:54 PM

El Poder de las Pepas de Uva

19 AGO 2011 | 8:09 PM

2 Formas Simples de Reducir el Colesterol

19 AGO 2011 | 6:50 PM

Caralluna Burn nueva píldora revolucionaria - Reduzca su apetito pierda peso

27 FEB 2012 | 12:07 PM

Los ácidos grasos Omega 3 reducen el colesterol, tienen propiedades cardiosaludables y pueden estar relacionados con una menor incidencia de cáncer

31 ENE 2012 | 2:22 PM

Los avances tecnológicos han permitido que los procesos de fabricación mejoren y con ello reducir notablemente la proporción de ácidos grasos "trans" presentes en la margarina

16 ENE 2012 | 1:22 PM

Cuando los niveles de HDL son bajos, el riesgo para la salud cardiovascular es tan grande como si se tratara de colesterol malo o LDL

29 AGO 2011 | 2:03 PM

Mantener los niveles de colesterol controlados contribuye a reducir el riesgo de sufrir un accidente cardíaco hasta en un 40%

12 JUL 2011 | 12:35 PM

Entre los factores de riesgo hay que destacar la hipertensión y en España hay 5 millones de hipertensos, de los cuales sólo la mitad conocen su condición.

11 JUL 2011 | 11:39 AM

Está comprobado que es un ejercicio realmente efectivo en todas las edades y una de las mejores maneras de ejercitar el corazón, los pulmones y controlar el peso.

13 SEP 2011 | 9:17 PM

Si hay un tema que se ha constituido en inevitable cuando de salud hablamos, en los últimos tiempos, es el colesterol; causante de una gran cantidad de muertes. Si bien la medicina ha avanzado a pasos agigantados para prevenir y combatir esta enfermedad, lo cierto es que existe un grupo de científicos americanos de la [...]

27 JUL 2011 | 6:01 PM

Vamos a desmitificar algunos conceptos relaciones al valor calórico de los helados. ¿El helado engorda? El helado es un alimento rico en grasas y azúcares, así que engorda tanto como otros postres lácteos, pero tampoco exageremos, si lo consumes moderación no tiene porque tener consecuencias para tu figura. Pero si estas en medio de una dieta para bajar de peso, [...]

05 JUL 2011 | 6:55 AM

Cuando llegamos a cierta edad todas nosotras comenzamos a preocuparnos por cosas de nuestra salud que tiempo atrás parecían lejanas, o peor aún, creíamos que nunca nos llegaría el momento de comenzar con controles médicos de esa índole. Una de ellas, entre tantas, es el temido colesterol. Para nuestra ayuda la gente de la revista [...]

18 MAY 2011 | 10:31 PM

Tal como prometimos en nuestro artículo anterior sobre las virtudes de la semilla de Chía respecto de nuestra nutrición y salud, hoy compartiremos con ustedes una sencilla receta para preparar unas exquisitas figacitas de chía. Les dejamos a continuación las indicaciones. Ingredientes: 1/2 kilo de harina 30 gramos de levadura 1 taza de agua tibia 1 cucharada de azúcar 1 [...]

11 MAY 2011 | 11:27 PM

Continuando con el artículo anterior sobre las magníficas propiedades de la semilla de Chía, especialmente para reducir el colesterol, los diversos efectos benéficos que se han ido descubriendo con el paso del tiempo y sobre todo la forma en que esto fue saliendo a la luz; veamos entonces cómo y por qué el punto culmine [...]

09 MAY 2011 | 11:42 PM

La Chía (Salvia hispánica L.) es una planta originaria de América, se encuentra especialmente en las áreas montañosas que se extienden desde México hasta Guatemala. Las civilizaciones precolombinas utilizaron su semilla para elaborar medicinas y conocían muy bien la importancia de la chía, al igual que la del amaranto y la quínoa, las que junto [...]

14 JUN 2011 | 4:10 PM

La carne de cerdo es consumida en numerosos países en mayores cantidades que la carne de res y tiene mal prestigio desde el punto de vista de salud, aunque estas creencias  no son ciertas del todo. Efectivamente, tiene más grasa … Sigue leyendo →

31 MAR 2011 | 11:01 PM

Hace pocos días me topé con una imagen de la agencia de prensa EFE, que hacía referencia a un movimiento llamado en inglés “Meatout” y que puedes ser traducido como “Sin Carne”. Esto me recordó la pregunta que escucho constantemente … Sigue leyendo →

22 MAR 2011 | 2:30 PM

Para la dislipidemia (alteración en el metabolismo de los lípidos, por lo que existen niveles de triglicéridos y colesterol, por encima de los rangos normales, y HDL por debajo de los niveles normales) es recomendable consumir alimentos ricos en fibra, … Sigue leyendo →

21 MAR 2011 | 9:00 PM

Escoge cereales integrales, ricos en fibra, éstos contienen más vitaminas, minerales y antioxidantes que los no integrales, ayudando a disminuir el riesgo a sufrir enfermedades cardiovasculares. El National Cholesterol Education Program aconseja que  mitad de los cereales que consumas al … Sigue leyendo →

02 FEB 2011 | 8:07 PM

Muchos adultos tienen dificultad para manejar su colesterol. Debes saber qué es el colesterol y las consecuencias que puede tener sobre tu salud. El colesterol es un tipo de grasa producido por el organismo humano. Gran parte del colesterol se … Sigue leyendo →

29 OCT 2010 | 6:25 PM

Con frecuencia el colesterol es visto como “el malo de la película” en términos de salud, pero no todo el colesterol es malo. Lo que mucha gente no sabe es que existen dos tipos diferentes de colesterol. El colesterol es … Sigue leyendo →

16 MAY 2012 | 5:33 PM

¿Quién más quiere encontrar de forma natural para bajar el colesterol? ¿Ha tenido un examen de sangre sólo para descubrir que su nivel de colesterol o triglicéridos son demasiado altos? Esta es una experiencia común a medida que envejecemos, y para muchos que tienen una tendencia familiar poco común para él, (llamado hipercolesterolemia familiar) que [...]

16 MAY 2012 | 5:27 PM

El colesterol en los últimos años ha adquirido mala fama y la mayoría de las personas lo ven como algo que debe evitarse y eliminarse por completo de sus vidas. Lo que muchos no se dan cuenta debido a la falta de información que han sido alimentados es que el colesterol es un nutriente necesario [...]

16 MAY 2012 | 5:25 PM

Simvastatina La simvastatina es un fármaco hipolipidémico, lo que significa que se reduce el nivel de lípidos en la sangre hasta en un 50 por ciento. Su uso más común es el tratamiento de la hipercolesterolemia, comúnmente conocido como el colesterol alto. La simvastatina pertenece a la clase de las estatinas de drogas, que incluye [...]

22 ENE 2012 | 2:19 AM

Hay un montón de personas que se preocupan por la ingesta de alimentos, especialmente aquellos que buscan una dieta adecuada para los niveles de colesterol alto. Sin embargo, no hay una dieta específica con este fin, pero la gente puede reducir su contenido de colesterol en sus alimentos para ayudarles a reducir sus niveles de [...]

20 ENE 2012 | 2:17 AM

En realidad, hay un montón de cosas que pueden causar niveles altos de colesterol. Esto es lo que hace que obtener bajo control una tarea tan difícil. Pero más allá de la cuestión de cuáles son los alimentos aumenta el colesterol, echemos un vistazo a algunas de las otras causas del colesterol alto; De peso – [...]

01 JUN 2011 | 8:13 PM

Existen muchas formas diversas de remediospara colesterol alto. Lo que yo siempre he considerado que es hay que combatir el colesterol de todas las formas posibles pero esencialmente hay que ser precavidos y permitir que estas cosas no lleguen a unos niveles que luego no podamos controlar y que sobre todas las cosas puedan perturbarnos [...]

02 AGO 2011 | 5:47 PM

Se debe entender que no existen comidas buenas y malas, sólo son buenas y malas costumbres alimenticias, todas las comidas te brindan substancias que tu cuerpo el cual las absorbe porque lo necesita para crecer, tener energía y mantenerse saludable y todas las comidas pueden ser parte de una dieta saludable. Si se le da de [...]

23 JUN 2011 | 7:11 PM

Un licuado de pepino y linaza resutará ideal para perder peso como también para poder controlar el colesterol. Un pepino pequeño. Una cucharada grande de linaza. Un vaso de agua. Cortar el pepino en pequeños trozos y colocarlo en el vaso de la batidora. Luego agregar la linaza y el agua y triturar hasta que se integren todos los ingredientes. Beber [...]

23 JUN 2011 | 6:59 PM

Las frutas son reconocidas por poseer  propiedades curativas y está fehacientemente comprobado, que las frutas son muy  usadas para tratar y prevenir algunas enfermedades y mejorar nuestra salud. Las frutas son importantes en la dieta debido el alto contenido de agua, fibras, vitaminas, minerales y antioxidantes, consumirlas resultará un placer, sabores, colores, aromas, texturas y formas, se aúnan [...]

06 JUN 2011 | 6:58 AM

A las personas que les encanta el comer huevos tienen ahora motivos para ponerse contentas, a pesar de su mala fama, los huevos poseen un 14% menos de colesterol de lo que se pensaba y comprenden cantidades considerables de vitamina D. De acuerdo a un especialista de la Universidad de Yale (Estados Unidos), aseguró que desde [...]

29 MAY 2011 | 6:34 PM

El granizado de almendra es un postre muy sabroso, pero muy ligero. Esta receta es ideal para aquellos que están siguiendo una dieta de bajas calorías como así también para cualquier persona, especialmente después de comer si quieres disfrutar de una pausa digestiva dulce. El granizado de almendra es una preparación típicamente siciliana. En Sicilia, [...]

27 MAY 2011 | 6:33 PM

La chía es una herbácea de la familia de las lamiáceas y es oriunda de áreas montañosas de México. Hace más de 3500 años a.c. era conocida como un alimento muy destacado en relación a la medicina. En la época precolombina para los mayas era uno de los cuatro cultivos básicos que estaban destinados a [...]

26 MAR 2012 | 9:00 AM

Saca tus medidores (tazas) porque este bizcocho merece la pena incluirlo en nuestro recetinario. ¡Nada de grasa! Ni mantequilla, ni aceite, nada. Lo he probado y funciona, y además está muy bueno. Acompaña con un poco de mermelada por encima, azúcar en polvo, canela, cacao… Ingredientes : 1 taza de harina especial bizcochos (con levadura), tamizada [...]

20 ENE 2012 | 8:00 AM

Receta de exquisitas berenjenas gratinadas. Deliciosa receta de berenjenas para experimentar de forma sencilla y muy rápida. Una manera distinta de comer berenjenas, y que a toda la familia le guste.   Ingredientes: - 3 cucharadas deaceitede oliva - 1 ramo de albahaca - 4 berenjenas grandes - 1 cebolla grande picada - 2 claras [...]

14 NOV 2011 | 8:15 AM

Receta hipertensos,recetade remolachas al yogur. Si necesitas una receta light pero además deliciosa, entonces esta receta con remolachas es la ideal. Las remolachas al yogur es un plato diferente, pero con un sabor exquisito, además de ser muy nutritiva y completa, ideal para personas hipertensas. Plato muy recomendado. Ingredientes: - 3/4 taza de azúcar. - [...]

04 NOV 2011 | 9:00 AM

Receta saludable: Pimiento relleno de queso y quinoa. Otra opción saludable para preparar de almuerzo. Podemos agrandar larecetasi nuestrafamiliaes numerosa, porque esta receta es para 2 personas. Esta receta de pimientos rellenos contienen los nutrientes necesarios para una dieta saludable, además es bajas calorías. Ingredientes: -          ¼ taza de quinoa -          ½ taza de agua [...]

26 OCT 2011 | 9:00 AM

Receta saludable,recetade croquetas de berenjenas. Si deseas un plato fácil y rápido, te recomiendo estas croquetas de berenjenas. Pueden servirse como entrada, o como plato principal con ensaladas. Las croquetas de berenjenas además de ser riquisimas, no contiene colesterol, por lo que resulta una receta muy saludable para chicos y grandes. Ingredientes c/n pan rallado [...]

25 OCT 2011 | 9:00 AM

Receta diabéticos: Receta de salmón con hierbas. Esta receta de salmón no es solo recomendada para diabéticos, sino que quitándole la sal estarecetaes apta también para personas hipertensas, y además para todas aquellas personas con problemas cardíacos y con colesterol alto. El salmón es un pescado rico en Omega3, ideal para cuidar nuestrasaludy la de [...]

30 ABR 2012 | 1:43 AM

Hay muchas sustancias y nutrientes que aportan los alimentos vegetales, y que pueden detener al colesterol. Una de estas sustancias es la fibra. Para aportarla a la dieta diaria, hay diversas formas de hacerlo, y una de ellas es a través de los licuados. Por ello, en esta oportunidad te brindaré una receta de licuado [...]

11 ABR 2012 | 1:29 AM

El hinojo es un vegetal que aporta interesantes propiedades al organismo, entre ellas la de ser bueno para combatir el colesterol. También los frutos secos, dados sus ácidos grasos de buena calidad, resultan bien para aquellos que padecen de hipercolesterolemia. Por ende, juntar a ambos ingredientes con otros más -también saludables- en una salsa puede [...]

27 MAR 2012 | 1:33 AM

Se acercan las pascuas y si padeces de colesterol alto, seguramente puedes sentir que no podrás comer las comidas tradicionales de estas fechas tan especiales. Pues bien, no tiene porque ser así. Si sufres de hipercolesterolemia puedes adaptar la receta de rosca de pascuas tradicional y preparar una sin colesterol y baja en grasas, sin [...]

07 MAR 2012 | 12:12 AM

El fainá es una de las típicas comidas de origen genovés, pero que rápidamente viajó por el mundo gracias a la inmigración. De hecho, hoy por hoy es muy común en Argentina, Uruguay y otras partes del mundo, ya que la receta fue propagándose con el tiempo. Se trata de una especie de pizza o [...]

29 FEB 2012 | 12:38 AM

La combinación de patata y menta puede llegar a resultar muy bien en una ensalada. Esta opción es genial para aquellas personas que sufren de colesterol alto, ya que así pueden tener en la mesa una nueva guarnición que no atente contra este problema. ¿Quieres la receta? Pues entonces no tienes más que seguir estos [...]

08 FEB 2012 | 12:43 AM

A lo largo de la gran cantidad de recetas que se han ido compartiendo en este espacio para las personas que padecen de colesterol alto, se ha podido ver que no hace falta comer siempre lo mismo. Incluso cuando se quieren entrantes, tapas, colaciones o un poco de simple picoteo. Con diversos vegetales pueden generarse [...]

29 NOV 2011 | 3:48 PM

Un plato dulce para acompañar nuestra comida. Nos relaja y hace que la comida nos siente mejor.

24 NOV 2011 | 1:11 AM

Esta es una receta para compartir facil rapido y deliciosa!!!

23 NOV 2011 | 11:53 AM

Cuscús para veganos y vegetarianos, plato completo y delicioso! http://cheekymuffin.wordpress.com/

18 NOV 2011 | 1:26 AM

Mi primer postre vegano fue algo como esto, pero claramente el chocolate le da un cuerpo que no tenía ese helado de sólo plátanos y leche de almendras. :)

18 NOV 2011 | 1:01 AM

No me gusta mezclar dulce con salado, así que esta es mi versión de batido verde para desayunar. sé que la recomendación es mezclar fruta, agua y hojas verdes... pero de esta manera me llena de energía y lo encuentro sabroso. ;)

10 NOV 2011 | 12:54 PM

Deliciosa tarta de queso para cualquier momento del dia... facil rapida y versatil ya que variando la mermelada podemos darle otros sabores :D

21 AGO 2011 | 5:18 PM

La cocina mediterránea es una fuente de sanas recetas sin colesterol. En este caso nos desplazamos hasta la región francesa de la Provenza para degustar unos deliciosos salmonetes a la plancha complementados con unos típicos acompañamientos provenzales: la olivada (tapenade noire) y la crema de berenjena (caviar d’aubergines). El salmonete es un pez presente tanto en [...]

25 ENE 2011 | 11:20 PM

Hoy ha aparecido una noticia en el diario económico Expansión que demuestra el gran negocio que representan en España los medicamentos para rebajar el colesterol. Estos medicamentos representan la partida más importante de gasto sanitario dentro de los medicamentos con receta médica. Nada más y nada menos que 618 millones de euros anuales van a [...]

16 ENE 2011 | 11:56 PM

Hace ya tiempo que me hablaron de los yogures de soja de Mercadona como alternativa a los productos de otras marcas conocidas. Como sea que hasta hace poco no he tenido cerca un establecimiento de esta conocida cadena de supermercados, no probé los citados yogures hasta la semana pasada. Aquí os dejo mi opinión. La [...]

09 ENE 2011 | 6:44 PM

Empezamos el año 2011 con fuerzas renovadas de cara a la lucha contra el colesterol. Y lo hacemos con un apetitoso aperitivo para esos domingos antes de comer en el que nos apetece compartir una cerveza o un vermú con familiares y amigos. Se trata de una tapa de pimiento del piquillo y atún, sabrosa [...]

12 SEP 2010 | 1:03 PM

Uno de los postres que no había probado desde que inicié mi dieta sin colesterol es el flan de huevo. Los motivos son obvios: dos de los ingredientes del flan, la leche y el huevo, son fuentes importantes de colesterol. Afortunadamente, hace una semana descubrí en un supermercado un flan de huevo sin colesterol. Por [...]

16 MAR 2010 | 12:07 AM

Hoy estaba repasando un interesantísimo artículo sobre la información nutricional que aparece en las etiquetas de los alimentos. Hay dos apartados especialmente interesantes para una dieta sin colesterol: las grasas, y el colesterol propiamente dicho. Grasas Hay que prestar especial atención a las grasas saturadas y a las parcialmente hidrogrenadas o “trans”, ya que son [...]

15 MAR 2012 | 1:27 PM

Cuando hablamos de colesterol siempre imaginamos que lo mejor es que éste se encuentre en niveles bajos en el organismo, sin embargo, no todo colesterol es malo sino que olvidamos que hay dos fracciones de colesterol muy diferentes en el organismo, el colesterol LDL también llamado malo y el colesterol HDL apodado colesterol bueno. Hoy te contamos cómo elevar el colesterol bueno con ayuda de la cocina. ¿Por qué cuidar el colesterol bueno? El colesterol bueno hace referencia a un tipo de colesterol que circula en sangre transportado por lipoproteínas de alta densidad, y al contrario de lo que ocurre con el colesterol malo, éstas lipoproteínas llevan colesterol desde las arterias al hígado, es decir, “limpian” nuestras arterias y llevan el colesterol que extraen de las mismas al hígado para ser metabolizado. Por eso, el colesterol HDL es considerado bueno y sobre todo, es un factor protector ante enfermedades cardiovasculares, porque impide la acumulación de grasas en las arterias y ayuda a cuidar de tu corazón. Al revés de lo que sucede con el colesterol total y el colesterol LDL o malo, cifras bajas de colesterol bueno son perjudiciales para la salud. Por ello, los niveles de colesterol bueno también deben controlarse evitando que su nivel en sangre sea inferior a 40 mg/dl en hombres y 50 mg/dl en mujeres. Cómo elevar el colesterol bueno con ayuda de la cocina Las grasas de la dieta tienen gran influencia en nuestra salud pero no son el único factor que afecta los niveles de colesterol HDL o bueno, sin embargo, conociendo el efecto de los diferentes tipos de grasas sobre el organismo podemos saber cómo elevar el colesterol bueno con ayuda de la cocina. El consumo de colesterol con los alimentos, es decir, de alimentos que contienen esta sustancia como mantequillas, yema de huevo, embutidos y fiambres, no afecta los niveles de colesterol bueno, como así tampoco lo hace el consumo de ácidos grasos poliinsaturados o de grasas saturadas presentes sobre todo en alimentos de origen animal. Pero debemos saber que la ingesta de grasas trans reduce los niveles de colesterol HDL o bueno en el organismo, por lo tanto, si queremos cuidar sus niveles con ayuda de la cocina, debemos reducir la utilización de snacks, galletas, productos de bollería, patatas fritas de bolsa, comidas preelaboradas o industrializadas, margarinas, patatas congeladas u otros. Asimismo, es importante destacar que los ácidos grasos monoinsaturados afectan positivamente los niveles de colesterol bueno al elevarlo en sangre. Entonces, incluir ingredientes que contengan este tipo de grasas en la cocina será de ayuda para elevar el colesterol bueno, por ejemplo: aceite de oliva, frutos secos, aceite de girasol, aceitunas, aguacate, carne de cerdo y aceite de canola. Por supuesto, evitar el cigarrillo así como realizar actividad física y dejar a un lado el sedentarismo es un gran complemento de la dieta si queremos elevar el colesterol bueno. Recetas para elevar el colesterol bueno Teniendo en cuenta lo ante dicho, si queremos elevar el colesterol bueno con ayuda de la cocina debemos evitar los alimentos con alto contenido de grasas trans entre los ingredientes usados e incrementar la utilización de alimentos ricos en ácidos grasos monoinsaturados. Algunas recetas que ayudarán a elevar el colesterol bueno son: Espaguetis con atún y aceitunas Ensalada de pavo y aguacate Coliflor en salsa de olivas Salteado de calabacín con almendras Conejo con salsa de nueces Dim sum de cerdo, espinacas y olivas negras Ensalada de pasta al pesto En Directo al Paladar | Grandes dosis de colesterol HDL contra la arterioesclerosis En Directo al Paladar | Contra el colesterol, toma jamón ibérico En Directo al Paladar | Cómo cuidar las grasas en la cocina En Vitónica | Qué comer para elevar el colesterol bueno Imagen | Babel32, Devo Olive Oil y SodexoUSA 

21 NOV 2011 | 10:09 AM

Poner grasas y salud en la misma frase puede parecer extraño. Pero poner grasas saturadas y salud es casi una aberración. Hasta hace bien poco se consideraba a las grasas saturadas como el tipo de grasa más perjudicial. Investigaciones recientes han concedido ese honor a las grasas trans. Pero hay una diferencia fundamental. Las grasas trans son un invento muy reciente, mientras que las grasas saturadas llevamos consumiéndoles muchos miles de años. Masai, Esquimales, Tokelau o Kitavanos, son todas poblaciones ancestrales que tienen en sus dietas un elevado componente de grasas saturadas. A pesar de lo que pudiera parecer, estas poblaciones son relativamente sanas en lo que se refiere a enfermedades cardiovasculares, ¿cómo es posible? Una primera hipótesis sería, “están genéticamente adaptadas a su consumo”. No es el caso. Cuando estas poblaciones ingieren dietas más occidentales, empiezan a tener problemas cardiovasculares. Otra explicación sería, “bueno, los esquimales queman todas las grasas muy rápido por el frío”, ok, pero ¿qué pasa con los masai que viven en África? La cuestión es, ¿son las grasas saturadas las verdaderas culpables de las enfermedades cardiovasculares? Esta hipótesis cobró fuerza a partir de la publicación en 1952 de un estudio que correlacionaba el consumo de grasas con la incidencia de enfermedades cardiovasculares (Ancel Keys). Sin embargo, este estudio tenía algunos fallos metodológicos. Para empezar solo incluía ciertos países, y además solo mostraba una correlación, no demostraba una relación causa-efecto. Por ejemplo, este estudio indicaba que Francia, a pesar de su alto consumo de grasa en forma de quesos, mantequilla, o paté, presentaba una incidencia menor de enfermedades de corazón. ¿Cómo era esto posible? Durante mucho tiempo esto se ha conocido como la “Paradoja Francesa“. Cuando nuevas revisiones de este estudio, han incluído más páises, se ha podido comprobar que esta correlación no existe. Podéis ver el gráfico adjunto con más datos. Hay que tener en cuenta que cuando se habla de correlación, no es lo mismo de causa-efecto. Por ejemplo, uno puede correlaciones fácilmente el número de crimenes de una zona y el número de comisarías de policía. Así, zonas más conflictivas tendrían más comisarias y se podría llegar a la conclusión equivocada de que la policía causa los delitos. Obviamente, esto no es así. En el caso de las grasas saturadas, podríamos estar ante el mismo problema. Si, es cierto que hay mayor incidencia de infartos en algunos países con más ingesta de grasas saturadas, pero ¿son las grasas la causa, o hay algún otro factor implicado? Los datos de Francia, Suiza, Esquimales o Masai, deberían hacernos dudar. Los gorilas tienen una dieta casi estríctamente vegetariana. Se pasan gran parte del día comiendo hojas y algunos frutos. Luego pasan largos tiempos de reposo en los que sus grandes barrigas con ayuda de las bacterias digieren las hojas. ¿Sabéis el resultado de esta digestión? Un caldo con gran cantidad de grasas saturadas que llegan a representar el 57% de su ingesta calórica. Las grasas saturadas en el organismo Hoy en día, parece que todo que aquello que lleve grasa es malo, por sí mismo. Creo que conviene tener en cuenta para qué necesitamos la grasa saturada, antes de eliminarla por completo de nuestra dieta. Las grasas saturadas juegan papeles de importancia dentro de nuestro organismo: Colesterol. Las grasas saturadas suben el colesterol. ¿Beneficio? Si, la ingesta de grasas sube el colesterol, pero lo hace forma beneficiosa, aumentando a la vez el LDL y el HDL. Efectos antimicrobianos. Son varios los ácidos grasos saturados que han demostrado tener capacidades antimicrobianas. En concreto, los ácidos mirístico y láurico. Cerebro. Para el correcto funcionamiento del cerebro son necesarios los ácidos grasos omega-3 DHA y EPA, pero en un pequeño porcentaje. El resto de grasa en el cerebro son grasas saturadas. Pulmones. La superficie surfactante del interior de los pulmones está compuesta de forma casi exclusiva por grasas saturadas. Huesos. Los ácidos grasos saturados son fuente de vitaminas liposolubles (A, D, K2) imprescindibles para mantener unos huesos sanos. Las últimas investigaciones Son varios ya los medios que han ido reflejando los resultados de las últimas investigaciones sobre las grasas saturadas. Casi todos ellos, hechos con un mayor control de las variables, exculpan a la grasa saturada por sí sola, como causante directo de los problemas cardiovasculares. El problema viene cuando reemplazamos las grasas saturadas por otras grasas menos saludables, como aquellas altas en ácidos grasos omega-6 o por hidratos de carbono refinados o azúcares. Quizá se esté apuntando de forma demasiado simplista a un nutriente que se ha consumido durante miles de años y que es también esencial para nuestra salud. Eso sí, mezclar estas grasa, con azúcares refinados, bebidas azucaradas o alimentos procesados es cuando podemos empezar a tener problemas, y a buen seguro no harán más que agravar el problema. Imagen vía | Coconut halved by SingChan En Directo al Paladar | Grasas Reloaded I. Química básica En Directo al Paladar | Ácidos grasos trans

13 NOV 2011 | 4:18 PM

Las grasas son uno de los tres macronutrientes principales junto con proteínas y carbohidratos. Por desgracia esta es una clasificación muy arbitraria. Realmente el grupo más coherente es el de las protenías (compuestas por aminoácidos). En los otros dos grupos, como veremos, hay todo tipo de nutrientes, unos más saludables que otros y como en el caso de las grasas, algunos absolutamente esenciales sin los cuales podemos tener problemas. En el grupo de las grasas, se incluye por error al colesterol (es una lipo-proteína = grasa+proteínas), pero también a los trigilcéricos, diglicéridos, grasa saturada… Por eso cuando se habla de grasas, la cuestión sería “dime de qué tipo de grasa me estás hablando”. Por desgracia, en la mayoría de los etiquetados no tenemos distinciones o solo se distinguen uno o dos tipos de grasas. Sin embargo, los detalles son muy importantes. Veamos los detalles. Química Básica (sin aburrir) En general las grasas se forman al juntarse átomos de carbono en cadenas, junto con hidrógeno. Los átomos de carbono son muy especiales, les gusta juntarse con otros átomos de carbono o con otros átomos de hidrógeno, hasta un total de cuatro. El famoso metano (que todos expulsamos) es CH4, un carbono y cuatro hidrógenos. Cuando muchos CH4 se juntan, forman una cadena, y si tres cadenas de estas se juntan con un alcohol, tenemos los tri (tres) – glicéridos o di-glicéridos. Cuando se forman estas cadenas, la situación ideal es que todos los carbonos estén asociados a algo un Hidrógeno o a otro Carbono. Cuando esto ocurre estamos hablando de grasas saturadas (el carbono está saturado de amigos y no puede añadir más). Cuando se queda sin encontrar un amigo, se lo monta con otro carbono a través de un doble enlace. Esto da lugar a los ácidos grasos insaturados (no saturados). Si esto ocurre una sola vez en todo la cadena, tenemos un ácido graso monoinsaturado. Pero puede ocurrir que esto pase varias veces en la cadena, lo que da lugar a los ácidos grasos poli-insaturados (muchas veces no saturados). Cuando el primero de los dobles enlaces está en la posición 3, se habla de ácidos grasos insaturados omega-3, posición 6, omega-6 y así sucesivamente (existe el omega-9 también). ¿Pero qué me estás contando? ¿No es esto directo al paladar? Un poco de calma que ahora se pone interesante. Resulta que cuando una grasa es saturada, se podría decir que está a gusto, todos contentos. Tan contentos y tan estable es, que la grasa saturada que si es mayoría, es sólida a temperatura ambiente (manteca o mantequilla son buenos ejemplos). Pero cuando hay un predominio de ácidos grasos poliinsaturados no ocurre así, dando lugar a aceites (oliva, girasol, colza, etc…). Química Aplicada: Margarinas y Freídoras Un caso práctico, las margarinas se hacen con aceites vegetales (poliinsaturados) y por tanto líquidos a temperatura ambiente, ¿cómo? Pues mi margarina es más o menos sólida. Sí, es sólida porque hidrogenan estas cadenas, es decir, les meten a presión (literalmente) más amiguitos a los carbonos para que se saturen y sean sólidas a temperatura ambiente. Esto también tiene el efecto secundario de hacer que los dobles enlaces pasen de cis a trans. De ahí las grasas trans. Este efecto secundario, junto con la mala relación omega-3 y omega-6 que tienen las margarinas hicieron que hace tiempo me pasara a la tradicional mantequilla. Pues todas estas propiedades no solo son importantes porque algo sea más o menos sólido, sino porque afectan a cómo se comportan ante el fuego. Los que hayáis cocinado alguna vez con manteca o mantequilla os habréis dado cuenta, tardan más en humear. Esto es porque hace falta más energía para romper los cuatro enlaces. Sin embargo, si cocináis con aceite de girasol os daréis cuenta de que se quema mucho antes. Además del mal sabor, no es buena idea consumir aceites quemados, porque una vez dentro del organismo son elementos muy reactivos, los llamados radicales libres. Es decir, estamos metiendo en nuestro cuerpo un montón de átomos “solteros” que están como locos por encontrar pareja y esa pareja la van a encontrar tirando de tu propio cuerpo. Por este motivo, entre otros, nunca deberías reutilizar un aceite y por ese mismo motivo (más que por las propias grasas) es tan malo el tema de las frituras industriales o freidoras (de la que me deshice hace tiempo). Grasas en el organismo El cuerpo está lleno de grasa, y no hablo de los michelines. Todas la células tienen una capa de estos triglicéridos, el cerebro está lleno de grasas, las paredes de los pulmones, y además participan en muchos otros procesos. Es decir, las grasas son vitales. Tan es así que hay grasas o ácidos grasos esenciales que solo podemos conseguir a través de la dieta, los famosos omega-3 y omega-6, ¿sabías que para un correcto desarrollo del cerebro de un niño es fundamental una buena cantidad de ácidos omega-3? De la misma forma, la grasa saturada juega un papel clave en el funcionamiento del sistema respiratorio (aunque también hay distintos tipos). En un siguiente post, veremos los principales grupos de grasas y sus propiedades, beneficiosas y/o perjudiciales que juegan en nuestro organismo. Imagen vía | Phospholipid – chris-williams, c.fuentes2007 PARTICULAS, Remolacha.net pics Aguacate En Directo al Paladar | Aceites: mucho más que materia grasa En Directo al Paladar | El vino quema grasas

27 ABR 2011 | 5:10 PM

El colesterol es un componente lipídico de nuestro organismo que si se encuentra elevado en sangre constituye uno de los principales riesgos para la salud cardiovascular, pues puede acumularse hasta obstruir arterias. Por eso, para todos los que presentan esta silenciosa pero nociva condición hoy pretendemos colaborar mostrando como es posible reducir el colesterol con ayuda de la cocina. Todos tenemos colesterol El colesterol estará por defecto en nuestra sangre, pues cumple funciones importantes en el organismo y además de que puede ingresar con los alimentos, existe una síntesis endógena, es decir, dentro de nuestro cuerpo. Por eso, todos tenemos colesterol, pero tener el colesterol total elevado en sangre constituye un grave problema para la salud. Asimismo, debemos considerar las diferentes fracciones de colesterol, ya que no será lo mismo el colesterol LDL o malo o que el colesterol HDL o bueno. Del primero siempre es aconsejable tener menos de 200 mg/dL en sangre, mientras que del colesterol cardioprotector o HDL siempre es recomendable tener más de 40 mg/dL. Teniendo en cuenta que todos tenemos colesterol pero que la cuestión es saber cuánto tenemos en sangre, tanto adultos como niños, mujeres y hombres, debemos chequear los niveles de esta sustancia en sangre de manera periódica. Ingredientes con colesterol o que pueden incrementar el colesterol Para reducir el colesterol con ayuda de la cocina debemos saber que existen alimentos que por naturaleza poseen colesterol en su composición, ellos son todos los alimentos de origen animal. También existen alimentos que no poseen colesterol en su composición pero si presentan otras sustancias que pueden estimular la síntesis endogena de esta sustancia, por ejemplo: alimentos con grasas trans. Así, a continuación mostramos algunos alimentos de origen animal que poseen colesterol y los clasificamos de acuerdo a su contenido por cada 100 gramos de producto. Viendo esta tabla podemos decir que son ingredientes a reducir en la cocina si tenemos colesterol alto aquellos que poseen más de 100 mg% de colesterol, es decir, fiambres y embutidos, quesos curados, nata, mantequilla, carnes grasas y mariscos. En la dieta diaria no deberíamos consumir más de 300 mg de colesterol, por lo tanto, la ingesta de alimentos ricos en colesterol debe ser moderada y esporádica para no afectar la salud del organismo al elevar los niveles de colesterol en sangre. Por supuesto, no podemos olvidar aquellos alimentos que no son de origen animal y que por lo tanto no poseen colesterol, pero que incluyéndolos en los platos pueden elevar el colesterol en nuestro cuerpo, es decir, margarina, galletas, cereales procesados, productos de bollería, productos de snacks, frituras y chocolates. Ingredientes que ayudan a reducir el colesterol en sangre Además de limitar aquellos alimentos que poseen colesterol o que favorecen su incremento en sangre, lo ideal es incluir en nuestros platos y por ende, en nuestra dieta, ingredientes que ayudan a reducir el colesterol en sangre, por ejemplo: alimentos ricos en fibra como cereales integrales, frutas secas, frutas y verduras frescas, legumbres. Algunos platos sabrosos y que ayudan a reducir el colesterol porque tienen bajo contenido en esta sustancia y porque poseen mucha fibra son: Pasta con patatas y repollo Cardo con pasas y piñones Coliflor en salsa de olivas Garbanzos con mango especiados Chop Suey de verduras Espaguetis con habas y espárragos verdes Pasta con alcachofas, tomates y aceitunas negras Como podemos ver, disfrutar de la cocina y de la comida es posible sin descuidar el contenido de colesterol de la dieta, y por ende, protegiendo la salud del organismo. En Directo al Paladar | Los mandamientos contra el colesterol En Directo al Paladar | Recetas sabrosas bajas en colesterol Imagen | Xavi talleda y ReneS

13 ABR 2011 | 11:59 AM

Una buena noticia, que puede dar esperanzas a quienes padecen tales enfermedades, ya que se ha descubierto que las mandarinas pueden ayudar a combatir la obesidad y la diabetes así como como la aterosclerosis, responsable en algunos casos de ictus y ataques cardíacos. La sustancia que parece combatir dichas enfermedades, es un flavonoide llamado nobiletina presente en las mandarinas, con el que están experimentando unos científicos de la Universidad de Ontario Occidental en Canadá, habiendo publicado los primeros resultados en la revista Diabetes. Los investigadores alimentaron a dos grupos de ratones con una dieta alta en grasas y azúcares simples, pero a uno de los grupos de ratones con que hicieron el experimento, le añadieron nobiletina en la dieta. El primer grupo se volvió obeso y mostró todos los síntomas asociados al síndrome metabólico: colesterol y triglicéridos elevados, niveles elevados de insulina y glucosa en sangre e hígado graso. El segundo grupo de ratones, no experimentó aumento en los niveles de colesterol, triglicéridos, insulina o glucosa y ganaron peso de forma normal. La nobiletina previno la acumulación de grasa en el hígado del segundo grupo de ratones, al estimular el gasto del exceso de grasa y en la inhibición de los genes responsables de la producción de grasa. Según explicó el responsable del estudio, “los ratones tratados con nobiletina estaban protegidos frente a la obesidad, y también quedaron protegidos del riesgo de la aterosclerosis, o acumulación de placa en las arterias, que puede conducir a un ataque cardiaco o ictus”. Ojalá sigan avanzando estos estudios con este componente de las mandarinas, que quizás permitan vislumbrar futuras mejoras en la calidad de vida de las personas que sufren estas enfermedades. Vía | Natura life Imagen | Ximateix! En Directo al Paladar | Otro mito que se cae: los alimentos con más hierro En Directo al Paladar | Cómo reducir calorías en la cocina

23 MAR 2011 | 8:00 AM

Para los que disfrutamos cocinando y comiendo pero que al mismo tiempo no queremos descuidar la salud, es una buena estrategia controlar la cantidad y la calidad de las grasas en nuestra dieta diaria. Por eso, para que no dejemos a un lado el amor por la gastronomía, hoy te contamos cómo cuidar las grasas en la cocina. Las grasas y la salud Las grasas son siempre el macronutriente más discriminado al momento de hablar del cuidado de la salud, sin embargo, debemos considerar que cierta cantidad de grasas deben consumirse de manera imprescindible a diario y algunos tipos de ácidos grasos son esenciales por lo que sólo podemos obtenerlos con los alimentos. Entonces es preciso tener en cuenta la cantidad que consumimos, siendo recomendable no superar el 30% de las calorías totales del día. En cuanto a la calidad, siempre se recomienda que la mayor parte de este total de grasas deriven de ácidos grasos monoinsaturados, seguidos de ácidos grasos poliinsaturados y por último, de grasas saturadas. Asimismo, no podemos excluir las grasas trans que cada vez están más presentes en la dieta y que pueden ocasionar graves daños en el organismo, porque no sólo aumentan el colesterol malo como lo hacen las grasas saturadas, sino también, disminuyen el colesterol bueno que protege al corazón. Así, un 13 a 15 por ciento de las grasas deben ser monoinsaturadas, un 10% poliinsaturadas, menos del 7% saturadas y en lo posible, menos del 2% del total de grasas deben ser grasas trans. Los alimentos y sus grasas Mediante la selección de ingredientes ya podemos cuidar las grasas en la cocina, por eso es importante que conozcamos aquellos alimentos que brindan ácidos grasos insaturados, como así también, aquellos que poseen colesterol, grasas trans y grasas saturadas. Ácidos grasos monoinsaturados: este tipo de grasa eleva el colesterol bueno y reduce el colesterol malo, tienen efecto antiinflamatorio y se han asociado a menos grasa abdominal, por lo que tienen gran relevancia al momento de prevenir enfermedades. Se encuentra en el aceite de oliva, aceite de girasol, carne de cerdo, almendras, cacahuetes, aguacate y aceitunas. Ácidos grasos poliinsaturados: son los clásicos omega 3 y omega 6, el primero lo encontramos en pescados grasos o azules y aceites de pescado, y el segundo se encuentra en aceite de girasol, soja y maíz. También reduce el colesterol malo pero no afecta los niveles de colesterol bueno. Ácidos grasos saturados: aumentan considerablemente el colesterol malo y no afectan al colesterol bueno. Se encuentra en alimentos como carnes de aves, de vaca, cerdo y fiambres, en yema de huevo, leche entera, nata, mantequilla y quesos. Grasas trans: aumentan considerablemente el colesterol malo y reducen el colesterol bueno, por eso es importante su reducción para cuidar la salud. Se encuentra en productos industrializados sobre todo, por ejemplo: bollería industrial, snacks, galletas, dulces, patatas fritas, pan de molde, margarinas y platos precocinados, así como también en frituras mal elaboradas. Colesterol: simplemente aumenta el colesterol LDL o malo en el organismo y se encuentra en vísceras, caviar, manteca, mariscos y demás alimentos de origen animal. Si escogemos ingredientes con grasas buenas y reducimos o evitamos aquellos que poseen grasas trans y excesiva cantidad de grasas saturadas, podemos repercutir favorablemente en la salud del organismo. Consejos para cuidar la grasa en la cocina Algunos trucos válidos para reducir y mejorar la calidad de las grasas en la cocina son: Realizar frituras correctamente:  las claves para hacer una fritura perfecta incluyen usar abundante cantidad de aceite, priorizar el aceite de oliva para este método de cocción y evitar quemar o sobrepasar la temperatura, para evitar la formación de grasas trans durante la cocción. Elegir el aceite: escogiendo aceite de girasol alto oleico, de oliva o de soja según la preparación, podemos obtener mejores grasas para el organismo y alcanzar la recomendación de consumir más ácidos grasos monoinsaturados. Reemplazando alimentos: si en sustituto de nata usamos un queso desnatado o yogur natural bajo en grasas reduciremos notablemente la cantidad. Asimismo, si en reemplazo de aderezos con colesterol y grasas saturadas como es la mayonesa empleamos una crema de aguacate, estaremos mejorando la calidad de las grasas en la cocina. Escogiendo las carnes: si empleamos más pescado mejoramos la calidad de las grasas y en algunos casos, reducimos cantidad. De igual forma, si escogemos carnes magras y quitamos la piel al pollo y otras aves, reducimos el colesterol ingerido y parcialmente las grasas saturadas del plato. Imágenes | Purdman1, Yourdmind, Shomedia

12 ABR 2012 | 6:40 PM

Todos sabemos que el ajo posee valiosos beneficios para la salud, entre ellos, destaca su efecto vasodilatador que previene enfermedades cardiovasculares. Pero además un reciente trabajo que analizó 26 estudios previos acerca de los efectos del ajo en el organismo humano, destaca que el ajo es una gran ayuda contra el colesterol y los triglicéridos altos. Una vez más, se suman razones para considerar al ajo como una valiosa herramienta para reducir el riesgo cardiovascular. La Fundación Española del Corazón también destaca la importancia de incluir ajo en la dieta porque más allá de estos nuevos y otros beneficios, este alimento tiene propiedades terapéuticas como su efecto diurético, depurativo, antiséptico y antibacteriano. Su efecto vasodilatador, sus propiedades nutritivas y sus compuestos sulfurados junto a la alicina (sustancia que posee el ajo), pueden ser de gran ayuda para reducir el colesterol y triglicéridos altos. Podemos incluir una pequeña cantidad de ajo a nuestra dieta diaria, pues es un alimento versátil que nos permite utilizarlo en salsas, en pasteles, en rebozados, para acompañar carnes, ensaladas o para dar sabor a aliños y sopas. Es muy fácil incluir cada día un poco de ajo y gozar de sus beneficios para la salud. Vía | MuyInteresante Imagen | Robynejay

09 MAR 2012 | 7:48 PM

Cada vez más niños son afectados por enfermedades que antes considerábamos exclusivas de la población adulta, entre ellas, la hipercolesterolemia o colesterol alto en sangre que constituye un factor de riesgo cardiovascular. Por eso, proponemos cuidar la dieta infantil para prevenir el colesterol alto. Los niños consumen muchos alimentos que pueden elevar el colesterol en sangre ya sea porque poseen gran cantidad de colesterol en su composición o bien, porque son ricos en grasas y específicamente en grasas trans. Entonces, si bien hay otros factores que pueden producir colesterol alto en la población infantil, la mayoría de las veces el causante es el estilo de vida y debemos actuar al respecto, pudiendo comenzar por cuidar la dieta de los niños. Algunos alimentos habituales en los niños y que podemos evitar para prevenir el colesterol alto en su organismo son: Mantequilla: los niños suelen consumir con su desayuno mantequilla o también, añaden esta fuente de grasas y colesterol a las pastas o un bocadillo, como adultos que deseamos proteger a los peques podemos cambiar la mantequilla por un queso de untar o bien proponer un desayuno más saludable que reemplaza la mantequilla por aceite de oliva para las tostadas. También podemos proponer desayuno en el que no sea necesario adicionar grasas por ejemplo: yogur con avena, frutas u otros cereales. Fiambres: los bocadillos, sándwiches y la comida rápida suele ser de preferencia para los peques, por ello, el fiambre y a veces los embutidos son alimentos cotidianos en la dieta infantil. Podemos limitar su consumo preparando hamburguesas y pizzas en casa, escogiendo fiambres magros como pavo, jamón serrano o jamón cocido, que poseen menor tenor graso y menos colesterol que el resto de los alimentos. Bollería: a los niños les apetece en gran medida los bollos y otros productos semejantes que contienen además de colesterol, grasas trans que contribuye al aumento de la colesterolemia. Entonces, la mejor alternativa es elaborar estos productos en casa o reemplazarlos por panes comunes que no poseen grasas adicionadas. Galletas y snacks: suelen ser productos atractivos al paladar de los peques y al igual que la bollería, pueden contener elevada cantidad de grasas trans desaconsejadas si queremos cuidar la dieta infantil para prevenir el colesterol alto, podemos reemplazar los mismos por panes, frutas y verduras frescas, así como frutas secas o semillas o cereales Éstos son los principales alimentos con los cuales debemos tener cuidado si queremos prevenir el colesterol alto con la dieta infantil, pero además, puede ser de gran ayuda para conservar el colesterol a raya la realización de actividad física que los adultos podemos estimular mediante el juego o el ocio activo junto a la familia. Imagen | Jessizicer y Claudiolobos

28 FEB 2012 | 10:31 PM

Conseguir una buena salud cardiaca es esencial si queremos mantener una alta calidad de vida. Constantemente estamos realizando actividades o tomando medidas para conseguir un corazón en perfecto estado. A pesar de que son muchas las personas que en la edad adulta se ponen manos a la obra para conservar en mejor estado su corazón, es importante que sepamos que la época adecuada para prevenir que el corazón se deteriore con el paso del tiempo es la infancia y la adolescencia. Por ello vamos a ver en este post algunos consejos que hay que tener en cuenta para conservar el corazón desde la infancia. En la actualidad el estilo de vida y los hábitos que hemos adoptado hacen que muchas veces nuestra salud esté en juego. El problema más preocupante es la educación que estamos dando a nuestros jóvenes y niños, pues se les educa en una serie de hábitos nada aconsejables para conseguir un corazón en perfecto estado. Es preocupante el dato de que cada día aumentan los casos de niños con colesterol alto que lleva a tener unas arterias obstruidas y en un estado que puede acabar por entorpecer a nuestro corazón y hacer que deje de funcionar de manera correcta. Es cierto que estos hábitos son los culpables de que las enfermedades del corazón sean un riesgo para la población más joven de nuestra sociedad. Hasta hace poco solamente las enfermedades cardiacas eran un tema propio de las personas más adultas, pero los riesgos de padecer este tipo de enfermedades son cada vez mayores en nuestra población más joven, Por ello es necesario que analicemos las causas de este preocupante dato. Entre ellas hay una serie de hábitos que debemos mejorar o dejar de lado. Cuidado de la alimentación La alimentación es un punto importante a tener en cuenta y uno de los principales puntos en los que estamos fallando con los más jóvenes. El abuso de grasas saturadas y azúcares refinados es algo que sucede habitualmente en nuestra sociedad. Consumir alimentos preparados de manera industrial con ingredientes poco recomendables es uno de los principales peligros que ocupan la salud de nuestro hijos, ya que este tipo de alimentos son los culpables del aporte extra de colesterol, que ni siquiera un organismo más joven es capaz de aguantar y digerir del todo. Falta de ejercicio A una alimentación errónea debemos sumarle la falta de actividad por parte de los más jóvenes en la sociedad actual. Hace unos años los niños y adolescentes se mantenían más activos y pasaban más tiempo en la calle jugando. Actualmente el sedentarismo es la norma de nuestros jóvenes. Las largas horas frente al televisor, los videojuegos, internet, y la falta de motivación son las causas de este sedentarismo que debemos erradicar si lo que queremos es evitar los problemas cardiacos de nuestros hijos. El exceso de colesterol derivado de estas prácticas es uno de los detonantes y el principal acelerador de las enfermedades cardiacas futuras de nuestros hijos. Mantener por mucho tiempo este estilo de vida representará un inconveniente y acelerará el deterioro de su corazón, haciendo que criemos a unos jóvenes con su corazón afectado y con un riesgo mayor de padecer una enfermedad cardiaca. Para evitarlo es necesario que seamos capaces de acabar con este tipo de hábitos en nuestros hijos. La educación es fundamental, y es que instruirles en los hábitos saludables para su cuerpo es esencial. Desterrar los dulces y grasas saturadas de su dieta será el primer paso, así como añadir el deporte a su rutina habitual. Practicar actividad física con ellos será un buen comienzo para conseguir que acaben amando la actividad y evitando que pasen largas horas sentados. Hay que tener en cuenta el peso de nuestros hijos, pues es un indicador de salud, ya que el sobrepeso puede ser un signo de complicaciones cardiacas con el paso del tiempo. En estos casos es muy recomendable la realización de análisis para determinar los niveles de colesterol y saber qué camino seguir a la hora de educar a nuestros hijos en la salud. Imagen | RaquelQuijada

17 FEB 2012 | 8:30 PM

El ácido fólico es una vitamina que contribuye a prevenir defectos congénitos y malformaciones del tubo neural si se consume en cantidades adecuadas durante el embarazo, por eso, sus necesidades se incrementan durante la gestación y hoy te damos algunos consejos para incrementar el consumo de ácido fólico en esta etapa biológica. Incorporar al desayuno tomates secos o zumo de naranja recién exprimido que son fuentes de folatos en el mundo vegetal Añadir a la merienda 1 papaya mediana, 1 aguacate o ¼ taza de germen de trigo que poseen más de 100 microgramos del micronutriente. Emplear harinas y cereales fortificados con ácido fólico al cocinar. Utilizar harinas integrales, arroz integral y panes integrales así como otros cereales sin refinar que poseen mayor cantidad de ácido fólico en su composición con respecto a los refinados. A diario incorporar una porción de carne que posee el micronturiente, sobre todo, si se trata de hígado de pollo o de ternera que puede incluirse al menos dos veces a la semana. Incorporar vegetales de hojas verdes a la dieta, sólo media taza de espinaca cocida poseen 130 microgramos de ácido fólico. Añadir legumbres a las comidas habituales, una taza de garbanzos o habas cocidas poseen en promedio 150 mcirogramos de ácido fólico, es decir, una cuarta parte de la recomendación diaria para embarazadas. En el embarazo, el ácido fólico no debe descuidarse y si bien es aconsejable su suplementación dietaria para prevenir su déficit y las consecuencias sobre la salud del niño en gestación, estos consejos pueden ayudar a cubrir la cuota de 600 microgramos diarios durante el embarazo. Imagen | Avlxyz

17 FEB 2012 | 6:30 PM

Para obtener un buen desempeño deportivo durante la carrera, sin duda te has preparado por largo tiempo mediante el entrenamiento, el descanso y la alimentación, por eso, no podemos permitir que todo ello esto se derrumbe y te contamos lo que no debes hacer el día de la carrera. Estrenar zapatillas El calzado que utilices el día de la competición debe haber sido probado previamente, de manera de asegurarnos que no ampollan nuestros pies, no entumecen los dedos ni nos impiden correr con comodidad. Por eso, si quieres zapatillas en perfecto estado para el día de la carrera, nunca las estrenes el mismo día, sino adapta el calzado a tus pies y pruébalas siempre antes de usarlas para correr. No dormir lo suficiente Un mal descanso nocturno puede limitar tu rendimiento el día de la carrera e incrementar el riesgo de lesiones, por ello, es necesario que tanto los días previos como la misma noche previa a la competición, el descanso sea superior y totalmente reparador para obtener un gran desempeño deportivo. Tomar un suplemento nuevo El día de la carrera no es un día apropiado para innovar, por lo tanto, así como no debes estrenar zapatillas no debes cambiar tus suplementos, añadir café, bebidas estimulantes o probar un nuevo gel de glucosa. Todos estos suplementos deben ser probados previamente para evitar que su intolerancia digestiva arruine la competición. No beber suficiente agua Una hidratación deficiente también puede alterar tu rendimiento favoreciendo la pronta aparición de fatiga, por ello, procura hidratarte correctamente tal como lo haces durante los entrenamientos el día de la carrera. Cambiar la dieta o comer mucho o muy poco Tampoco debes innovar en la dieta, sino que el desayuno debe ser el mismo de siempre y la comida previa a la carrera no debe ser ni muy escasa ni muy abundante, sino lo suficientemente rica en hidratos, proteínas, grasas y calorías sin que abunden en ella las fibras que demandan gran trabajo digestivo. Entrenar El día de la carrera debe ser un día de descanso respecto a los entrenamientos, pues necesitas estar en perfectas condiciones para enfrentar el desafío de la competición. Entonces, aunque pretendas un entreno liviano, éste no es aconsejable porque condicionará tu rendimiento en el esfuerzo físico posterior que necesita la carrera. Imagen | Stuar Grout y Andrewmalones

17 FEB 2012 | 5:35 PM

Desde la antigüedad se ha conocido la fuerte relación entre respiración y relajación. Desde la cultura oriental métodos como el Yoga, Tai-Chi o diferentes técnicas de meditación se basan en el control de la respiración como vía para ayudar a obtener la relajación. Además de posibilitar el aporte de oxígeno a los tejidos, la respiración puede servir como forma de relajación, ayudando a relajarnos un poco incluso en situaciones muy estresantes, como puede ser la preparación de un examen para un estudiante, una prueba para un deportista o los retos cotidianos del día a día. En estado normal respiramos unas 16-18 veces por minuto. Si estamos muy tranquilos, la frecuencia respiratoria puede bajar a 10, mientras que si estamos nerviosos o en peligro, puede subir a 30. Al hacer actividad física también aumenta la frecuencia respiratoria. Es decir, está clara la relación entre respiración y relajación/estrés. Todos estamos habituados a que en situaciones de emergencia o de especial estrés (un accidente, una crisis de ansiedad, un parto…) se insiste mucho a la persona en el control de la respiración. Esto es debido a que un buen control de la respiración actúa de forma sistémica, equilibrando y amortiguando relativamente la situación que ha provocado nervios o estrés. Existen muchas técnicas de relajación, desde unas muy básicas a otras muy complejas, con nombre propio. Mi explicación va ser más general, muy sencilla, con el objetivo de presentar el tema y dar una ayuda para aquellos que se puedan beneficiar de esta idea tan tan útil y tan fácil de poner en práctica. Respiración abdominal De las diferentes técnicas de respiración posibles, es la respiración abdominal la que nos puede ayudar a obtener relajación generalizada. Lo ideal es hacerlo tumbado boca arriba (decúbito supino), pero, una vez que estemos habituados, se puede realizar sentado, de pie y en cualquier situación (en el metro, autobús, en el trabajo…). Tumbado boca arriba, con ropa cómoda y en una habitación con luz y temperatura agradables (según preferencia de cada uno), realizamos respiraciones en las que participe al máximo el abdomen. De forma suave, lenta controlada, hinchamos al máximo y soltamos el aire poco a poco, de forma progresiva. El movimiento tiene que ser natural, sin forzar. Notamos como el abdomen se estira, se llena de aire, sin apretar, para luego deshincharse e ir vaciando todo el aire inspirado. Nota cómo tus respiraciones son lentas, profundas, rítmicas. Una vez que consigas hacer esto de forma natural, podrás también combinarlo con otros ejercicios, como puede ser la visualización, repetición de frases positivas y también el uso de música o aromas agradables que te ayuden a relajarte (sin distraerte demasiado). Respiración y visualización Hay varias formas de realizar este tipo de ejercicios. Os propongo algunas, para que cada cual emplee la que mejor resultado de. Visualizar imágenes positivas: Una playa desierta, un campo verde, un cielo azul… Visualiza una imagen que te guste, y quédatela en tu mente. Mientras respiras de forma suave, repite mentalmente consignas positivas sencillas: “estoy tranquilo” “estoy relajado” “me siento bien”. Si te imaginas en la playa, sincroniza la subida y bajada de la marea con tu respiración. Imaginar que respiras fragancias: Si te visualizas en un campo, imagina como huele la hierba, las flores, la tierra mojada después de la lluvia… Imagina intensamente cómo sería el oler estas u otras fragancias que te resulten agradables. Imagina que eres un pájaro: Visualiza cómo sería volar, posarse en un árbol, sobrevolar un hermoso valle… Visualiza lo que quieres conseguir: En el deporte es muy habitual utilizar las técnicas de visualización para imaginar la carrera perfecta, el salto perfecto, el partido perfecto. Imagínate consiguiendo aquello que buscas, ya sea en el deporte, en una entrevista de trabajo o en cualquier ámbito. Repite consignas positivas “puedo hacerlo” “lo voy a conseguir”. Como he comentado antes, todo esto no son más que ejemplos muy generales, pero que creo que pueden ser muy útiles para algunas personas que tiene problemas para relajarse. A veces lo que necesitamos es parar aunque sean 5 minutos, desconectar del mundo e imaginar que todo va bien. Muchas veces, al abrir los ojos, es muy posible que se cumpla. Imagen | josemanuelerre Vídeo | Youtube

27 ABR 2012 | 1:09 AM

Quizás te preguntes para qué es útil conocer las propiedades que brindan los nísperos. Pues bien, si te interesan los tratamientos alternativos naturales, estos pueden ser efectivos como remedios caseros, para tratar diferentes problemas de salud. Por ello, si puedes echar mano de los nísperos, no dejes de enterarte los beneficios que estos aportan a [...]

17 ABR 2012 | 1:51 AM

El algarrobo es una planta que puede brindar muchos beneficios terapéuticos a tu organismo, ya que cada parte de dicho árbol se utiliza con diferentes fines medicinales. Por esta razón, más allá de conocer ciertas propiedades específicas del algarrobo, es interesante que tengas presente qué es el algarrobo y para qué sirve. Dentro de los [...]

20 MAR 2012 | 12:30 AM

Uno de los aspectos positivos de la globalización es que, se pueden consumir plantas y alimentos originarios de diversos países, aunque estos estén distantes. Una de estas plantas es la graviola o guanábana, la cual posee múltiples propiedades medicinales que pueden beneficiar diferentes aspectos de la salud. Por ello en esta oportunidad te brindaré información [...]

15 MAR 2012 | 12:53 AM

El agar agar es una mezcla de algas que hasta incluso llega a tener ocho variedades dentro de su composición. Se trata de un suplemento alimenticio que puede dar excelentes resultados para la salud en general, ya que es un solidificante o gelatina natural, que se puede emplear de manera muy sencilla y que aporta [...]

14 MAR 2012 | 12:25 AM

La mirra además de ser una esencia popularmente reconocida por su implicancia religiosa, es también una resina proveniente de una planta con connotaciones medicinales. Si necesitas bajar tu colesterol y te interesa complementar tu tratamiento médico con remedios caseros, en la mirra podrías encontrar una alternativa natural diferente contra el colesterol alto. Si bien no [...]

06 MAR 2012 | 12:54 AM

La quínoa contiene componentes que aportan al organismo diferentes beneficios medicinales. Estas semillas son consideradas como uno de los alimentos vegetales más completos, ideal para aquellas personas que desean llevar a cabo una alimentación naturista o vegetariana, o que simplemente desean obtener propiedades terapéuticas a través de los alimentos. La quínoa es un cereal que [...]

02 MAR 2012 | 11:33 AM

El colesterol en abundancia llamado hipercolesterolemia, es conocido por su problemática para la salud coronaria y además es un factor de riesgo importante de infarto e ictus, entre otros episodios vasculares. ¿Cuales son los alimentos “anticolesterol” ? Avena, cebada y …

28 FEB 2012 | 3:40 PM

El aguacate es un fruto originario de México y Perú, rico en  vitamina E y poseedor de proteínas vegetales que pueden reemplazar a las contenidas en carne, huevos, queso y aves de corral. Contiene además los ácidos grasos esenciales y proteínas de …

02 FEB 2012 | 11:50 AM

Se piensa que el nivel de colesterol de la mayoría de los moluscos, los mariscos de concha, es muy escaso, los crustáceos ofrecen altas cantidades de colesterol pero como sus grasas son poliinsaturadas, pueden ser consumidos en forma moderada. Para …

30 DIC 2011 | 3:00 PM

Las semillas representan la dieta del futuro, debido a que son ricas en nutrientes, aceites y fibra con mucha calidad, la semillas de calabaza pueden consumirse en sopas, guisados y ensaladas o deliciosos postres. Si se las combina con aceite …

22 NOV 2011 | 5:41 PM

Son pocos los alimentos que ofrecen bajo contenido en calorías, es una fruta rica en antioxidantes, fibra, potasio, calcio, ácido fólico, zinc y vitaminas B, C y E, además el melón se distinguió del resto de las frutas por su …

31 OCT 2011 | 11:39 AM

A través de un estudio se descubrió que las bebidas azucaradas modifican el metabolismo de la glucosa y los lípidos y causan además inflamación. Dicho estudio encontró que un consumo de bajo a moderado de bebidas endulzadas con fructosa o glucosa …

25 AGO 2011 | 1:33 PM

Receta de Humus, dieta mediterránea, una receta saludable para toda la familia. La receta de humus o crema de garbanzos  suave deliciosa y apta para  dietas bajas en colesterol. En Saborgourmet te contamos más de la ...

29 JUN 2011 | 11:31 AM

Las proteínas son nutrientes importantes que ayudan al cuerpo en la regeneración celular, así como de anticuerpos, enzimas y hormonas. El cuerpo solo consume los aminoácidos necesarios en la proteína, el resto lo desecha. ...

28 JUN 2011 | 7:31 AM

Para las personas que no toleran comer carne, vegetarianos o simplemente algún curioso que quiere poner a prueba el paladar, el seitán es un alimento ideal. Su origen procede de China y su componente básico ...

14 MAR 2011 | 1:31 PM

En la actualidad vivimos a un ritmo de vida extremadamente acelerado, y por dicho motivo nuestra alimentación es fundamental para terminar el día con la energía requerida. Siempre es bueno tener en cuenta algunos alimentos ...

18 NOV 2010 | 5:00 PM

Nueces de California, recetas fáciles y ricas como los panecillos de nueces de California. La ardilla Twiggy embajadora de las nueces de California nos muestra los beneficios de tomar un puñado de nueces al día. ...

25 SEP 2010 | 1:12 PM

Muchas veces las recetas que vamos a preparar nos piden que desgrasemos el caldo. Es que cuando este está caliente no nos damos cuenta pero contiene mucha grasa. Aquí te contamos cómo se hace para ...

04 OCT 2011 | 5:45 PM

Ingredientes 300 grs de laminas de lasaña cocida. 500 grs de corazones de alcachofas picadas pueden ser de lata tambien 8 tazas de espinaca fresca picada. 1 ½ taza de champiñones. 1 1/2 taza de cebolla picada. 2 cucharaditas de ajo picado. 3 tazas de leche desnatada. 1 taza de queso blanco desnatado. 1 taza [...]

04 OCT 2011 | 5:23 PM

  Ingredientes: Una taza de arroz integral Una cebolleta Brotes de soja Una zanahoria Un pimiento Un calabacin Salsa de soja Aceite de oliva Sal y pimienta Preparación: Corta la zanahoria en finas tiras, al igual que el calabacín y también el pimiento rojo o verde eso va agusto .Pica la cebolla en ruedas, incluyendo [...]

22 AGO 2011 | 5:46 PM

Ingredientes: 1 mango pequeño muy maduro media taza de yogur natural desnatado 2 cucharadas de zumo de naranja una cucharadita de edulcorante Preparación: pela el mango y lo deshuesas pon todos los ingredientes de la receta en el vaso de la batidora y lo bates hasta que no tenga grumos luego colócalo todo en una [...]

22 AGO 2011 | 5:31 PM

Ingredientes: Cuatro plátanos El zumo de un limón Medio vaso de agua o leche vegetal Un chorrito de ron Coco rallado Azúcar o endulzante al gusto Preparación: Coloca los plátanos trozados en el vaso de la batidora, donde añadirás también el coco rallado, el agua o leche vegetal, el chorrito de ron y el endulzante [...]

21 AGO 2011 | 5:20 PM

INGREDIENTES: - 125 ml de agua aprox. - 400 gr de harina aprox. - 25 gr de levadura de panadería - 250 gr de calabaza. - 1 cucharada de sal - 1 cucharada de azúcar - azúcar para rebozar aceite de girasol para freir PREPARACIÓN CONVENCIONAL: Cocer en una bolsa la calabaza limpia en el [...]

20 AGO 2011 | 5:17 PM

      Ingredientes: 200 gr. de azúcar glas 300 gr. de almendras molidas 1 ó 2 claras de huevo 20-25 obleas para hornear de 50 cm. de diámetro (Küchle Preparacion En un recipiente echamos la almendra molida y el azúcar glas y mezclamos en seco. Después añadimos la clara y vamos mezclando, si vemos que queda [...]